Pepsinogène

"pepsinogène" dans l'encyclopédie

• ESTOMAC

  • Écrit par Miguel LEWIN
  • 23 295 mots
  • 2 médias

  Ces peptides sont stockés sous forme de granules visibles au microscope au niveau du pôle basal, c'est-à-dire du côté opposé à la lumière gastrique (à la différence des granules de mucus ou de pepsinogène des cellules exocrines, qui sont localisés du côté apical). Lors de la stimulation, ces granules viennent s'aboucher à la membrane cellulaire et déversent leur contenu dans le milieu extérieur environnant.

• SÉCRÉTIONS ANIMALES

  • Écrit par Bernard DROZ
  • 19 617 mots
  • 3 médias

  Il arrive fréquemment que les produits accumulés dans les cellules glandulaires ne correspondent pas au produit biologiquement actif recueilli par le physiologiste dans les canaux excréteurs ; ainsi les grains de zymogène présents dans les cellules principales des glandes fundiques de l'estomac ou dans les cellules du pancréas exocrine contiennent respectivement du pepsinogène ou du chymotrypsinogène et du trypsinogène, c'est-à-dire des protéines qui n'acquièrent leurs propriétés enzymatiques protéolytiques qu'une fois libérées hors de la cellule qui les a élaborées.