Petit-four
- Nom masculin singulier
Définition
- en pâtisserie, petit gâteau sec ou à la crème
"petit-four" dans l'encyclopédie
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GAZ ANALYSE DES
- Écrit par Henri GUÉRIN
- 35 981 mots
- 9 médias
Dans le cas des gaz tels que H2 ou CH4, pour lesquels il n'existe pas de réactifs absorbants, on procède à un dosage par combustion et volumétrie, en adjoignant à l'appareil d'Orsat un petit four comportant un tube rempli d'oxyde de cuivre sur lequel on fait passer le gaz. La combustion de l' hydrogène s'accompagne d'une contraction qui permet de déterminer le volume de ce gaz dans le mélange :Dans le cas du méthane, il y a aussi contraction mais, simultanément, formation de dioxyde de carbone, que l'on absorbe par la potasse :En présence d'un mélange H2 + CH4, la détermination du dioxyde de carbone formé et de la contraction permet de connaître les volumes respectifs de méthane et d'hydrogène présents dans le gaz.
