Phosphorolyse
- Nom féminin singulier
Définition
- en biochimie, destruction d'un composé par l'acide phosphorique
"phosphorolyse" dans l'encyclopédie
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RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES Réserves animales
- Écrit par Marc PASCAUD et Jean-Marie VERNIER
- 41 184 mots
- 7 médias
La transition inverse met en jeu une phosphatase qui, par phosphorolyse de l'enzyme, inactive la glycogenèse synthétase et désactive la glycogène phosphorylase. L'accumulation pathologique de glycogène dans le muscle (maladie de Mc Ardle) est une maladie génétique causée par l'absence de l'enzyme glycogène phosphorylase. Les réserves hépatiques de glycogène, de 100 à 125 g chez l'homme adulte, sont, en raison de l'importance quantitative des muscles, très inférieures au glycogène musculaire, de 150 à 250 g.
