Saké

"saké" dans l'encyclopédie

• DODES'KADEN, film de Akira Kurosawa

  • Écrit par Jacques AUMONT
  • 5 537 mots

  Une jeune fille est violée par son oncle, qui prend la fuite lorsque, enceinte, elle commet un acte insensé en poignardant un jeune livreur de saké. Un homme, que sa femme a abandonné, est devenu une espèce de mort-vivant ; même le retour et le repentir de son épouse ne réussissent pas à le ressusciter. Un chœur – celui des femmes à la fontaine – et un vieux sage (M.

• TOSA

  • Écrit par Paul AKAMATSU
  • 2 951 mots

  Sakamoto Ryōma (1836-1867), fils d'un fabricant de saké, jouissant du statut de gōshi (samurai-paysan), constitua une compagnie de marine marchande, qui soutint Chōshū dans sa guerre contre le bakufu, sans l'accord du daimyō Yamanouchi. Peu de temps après être rentré en grâce auprès de celui-ci, Sakamoto mourut assassiné, sans avoir vu l'accomplissement du changement de régime.

• MORITA AKIO (1921-1999)

  • Écrit par Serge AIRAUDI
  • 4 160 mots

  Né le 26 janvier 1921 à Nagoya, Akio Morita est issu d'une famille de brasseurs de saké depuis quatre cents ans. Étudiant, il assiste régulièrement son père dans ses affaires mais est passionné par l'électronique, les mathématiques et la physique. Il entre dans le département de physique de l'université Osaka Imperial. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Morita, qui est lieutenant dans la marine, rencontre, au Navy's Wartime Research Committee, Masaru Ibuka, appelé à devenir le cofondateur de Sony.

• KANAZAWA

  • Écrit par Rémi SCOCCIMARRO
  • 4 337 mots
  • 2 médias

  Jalon des routes maritimes, fluviales et terrestres qui remontent vers le nord de Honshū, elle bénéfice de conditions optimales pour la production rizicole et pour le saké. Cela fait la fortune des seigneurs du clan Maeda qui ont reçu le fief de Toyotomi Hideyoshi en 1583. À leur arrivée, ils reconstruisent le château de Kanazawa et agrandissent la ville autour des rivières Asano et Sai, en creusant de nombreux canaux.

• KITAHARA HAKUSHŪ (1885-1942)

  • Écrit par Dominique PALMÉ
  • 4 038 mots

  Poète japonais né dans l'île méridionale de Kyūshū, Kitahara était le fils d'un riche marchand de saké ; il connut une enfance protégée et heureuse, bercée par les jeux et par les chansons, dans la petite ville de Yanagawa qui prendra dans son œuvre la dimension presque mythique d'un paradis perdu, source de toute inspiration : « Yanagawa, avec ses canaux, c'est d'abord mon village natal.