Salmoniculture

"salmoniculture" dans l'encyclopédie

• CHILOÉ

  • Écrit par Hélène LAMICQ
  • 2 571 mots
  • 1 média

  Le plus méridional et l'un des plus anciens foyers de peuplement des Andes pacifiques abrite une population dense, qui vit principalement de la salmoniculture et du tourisme, activités qui se sont développées au milieu des années 1990 et ont supplanté le ramassage des coquillages et l'agriculture rudimentaire (blé, pommes de terre, ovins), les récoltes étant elles-mêmes toujours sujettes aux aléas climatiques.

• CHILI

  • Écrit par Raimundo AVALOS, Olivier COMPAGNON, Roland PASKOFF, Sergio SPOERER, Sébastien VELUT et Encyclopædia Universalis
  • 106 938 mots
  • 17 médias

  Cette région vit principalement de l'exploitation du bois et de l'élevage, de la salmoniculture et attend beaucoup du tourisme ainsi que des grands projets d'équipement hydroélectrique (sur le fleuve Baker). La région de Magellan, à l'extrême sud, comprend, de part et d'autre du détroit, une partie insulaire en Terre de Feu et une partie continentale.

• AQUACULTURE

  • Écrit par Lucien LAUBIER
  • 62 913 mots
  • 7 médias

  Le mot aquaculture, qui s'est progressivement substitué à celui d'aquiculture, désigne l'ensemble des activités qui ont pour objet la production par l'homme d'espèces aquatiques animales ou végétales. Cette définition, d'ordre scientifique, doit être prise au sens le plus large : il y a aquaculture dès lors qu'il existe au moins une intervention humaine (habituellement plusieurs) au cours du cycle de vie des organismes élevés, intervention distincte de l'opération de capture ou de récolte, et donc antérieure à la mort de l'organisme.