Sapotillier

"sapotillier" dans l'encyclopédie

• ÉBÉNALES

  • Écrit par René LETOUZEY
  • 10 092 mots
  • 1 média

  Importance économique Diverses Sapotacées fournissent des fruits comestibles : Achras zapota et surtout Nispero achras (sapotillier) d'Amérique tropicale ; au Mexique méridional, le sapotillier fournit aussi, par incision du tronc, le latex chicle, guttoïde utilisé comme matière première pour le chewing-gum ; Calocarpum mammosum et Pouteria caimito (caïmitier) des Antilles sont cultivés comme le sapotillier dans les régions tropicales ; les fruits de Gambeya divers et de Synsepalum dulcificum africains ou de Labatia et de Richardella américains sont consommés localement.

• BELIZE

  • Écrit par O. Nigal BOLLAND, William J. GRIFFITH et Encyclopædia Universalis
  • 11 991 mots
  • 3 médias

  Mais le secteur sylvicole exploite toujours le sapotillier, dont est extrait le chiclé servant à fabriquer le chewing-gum, ainsi que l'acajou, le pin, le cèdre et le bois de rose pour produire meubles et poteaux électriques dans de nombreuses scieries. Quant à l'agriculture, elle n'offre plus que 10 p. 100 des emplois. La canne à sucre est cultivée dans les districts du nord de Corozal et d'Orange Walk.