Sclarée

"sclarée" dans l'encyclopédie

• SAUGE

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 2 418 mots
  • 1 média

  La sauge sclarée (Salvia sclarea L.), à l'essence non toxique, convient particulièrement dans la dysménorrhée.

• JANOT MAURICE-MARIE (1903-1978)

  • Écrit par Pierre POTIER
  • 3 435 mots
  • 1 média

  Ses premiers travaux, qui le conduisent à la soutenance d'une thèse de doctorat ès sciences, portent sur l'étude chimique d'un principe cristallisé isolé de l'essence de sauge sclarée : le sclaréol. Appliquant, lors d'un stage effectué à l'École polytechnique fédérale de Zurich (professeur Léopold Ruzicka), la technique de déshydrogénation sélénique au sclaréol, il démontre la nature diterpénique de cette molécule.

• PARFUMS

  • Écrit par Brigitte MUNIER et Paul TEISSEIRE
  • 32 633 mots
  • 5 médias

  En France, le centre important de Montpellier a disparu depuis longtemps ; seule la Provence, et Grasse en particulier, continue à développer une importante activité : lavande, lavandin, sauge sclarée, hysope, romarin, menthe poivrée, etc. On distille également à Grasse de grandes quantités d'huiles essentielles obtenues à partir de résines et de gommes importées : encens, myrrhe, opoponax, styrax, costus, iris, benjoin, ciste.