Silvaner
- Nom masculin singulier
Définition
- en viticulture, vin d'Alsace
"silvaner" dans l'encyclopédie
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ALLEMAGNE (Géographie) Géographie économique et régionale
- Écrit par Guillaume LACQUEMENT
- 66 252 mots
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La mise en tourisme des vignobles, ancienne en Rhénanie, en renaissance dans la vallée de l'Elbe et de la Saale, prend la forme de routes des vins qui traversent des paysages soignés et qui valorisent des vins de cépage réputés et de qualité (Riesling et Silvaner pour les blancs, Spätburgunder pour les rouges), grâce à l'implication des viticulteurs tant dans les structures de transformation et de commercialisation que dans les activités d'accueil et d'hébergement.
