Sinapique
- Adjectif singulier invariant en genre
Définition
- relatif au "sinapis moutarde" ou sénevé
"sinapique" dans l'encyclopédie
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PIGMENTS
- Écrit par Michel BARBIER
- 29 452 mots
- 11 médias
Des hydroxylations ultérieures et des méthylations des pigments flavonoïdes peuvent conduire à des structures très substituées, comme la digitricine de la digitale pourpre ; dans cette substance, les trois oxygènes du noyau B sont introduits par suite de la condensation de trois unités acétate (noyau A) avec un acide sinapique. Le rôle biologique des flavonoïdes est mal connu.
