Tajine
- Nom masculin singulier
Définition
- en cuisine, préparation des pays arabes faite avec diverses viandes cuites à l'étouffé dans un plat spécial, aromatisées et mélangées avec divers légumes
- en cuisine, plat spécial pour préparer ce mets
Synonyme
- tagine
"tajine" dans l'encyclopédie
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TAJÍN EL
- Écrit par Jacques SOUSTELLE
- 2 306 mots
- 3 médias
Ces volutes, caractéristiques du style d'El Tajín à l'époque classique, se retrouvent quelquefois dans le décor des monuments de Teotihuacán. Les monuments postclassiques d'El Tajín comportent notamment des « palais », édifices horizontaux à un ou deux étages, dont les salles sont couvertes par des voûtes que maintenait un ciment extrêmement solide.
