Tannin

Définition

en tannerie, substance organique très abondante dans les écorces de certains arbres utilisée, en particulier, pour le traitement des peaux

tannin du vin : produit par les pépins et les rafles, il facilite la conservation

TANINS ou TANNINS
- Écrit par Philippe BOUCHET
- 2 909 mots
100) ; cette galle est la principale source d'extraction du tanin officinal. On en trouve également 20 p. 100 dans le péricarpe du noyer, 10 à 15 p. 100 dans la bistorte, le ratanhia, l'écorce de chêne, la salicaire. Les tanins donnent avec les sels métalliques et les protéines des réactions de précipitation et de coloration qui permettent de les caractériser.
DRAGON, religion
- Écrit par André PAUL
- 2 428 mots
Les traducteurs de la version des Septante ont rendu par drakôn aussi bien l'hébreu tannin (« serpent ») que Liwyatan (« Léviathan »). Le dragon est un animal fabuleux dont le rôle est capital dans la mythologie et le folklore de bien des peuples. Sa forme, empruntée le plus souvent à la famille des serpents géants, des lézards volants ou des crocodiles, varie selon les lieux et les époques.
CASUARINALES
- Écrit par Évelyne HODCENT
- 7 892 mots
- 4 médias
De son écorce, par ailleurs riche en tannin, on extrait une substance entrant dans la fabrication d'une teinture pour la laine et la soie. À Madagascar, les filaos sont utilisés comme tuteurs pour les lianes du vanillier. Dans les pays intertropicaux, ils servent aux reboisements littoraux et à la fixation des dunes. C'est grâce à des plantations de Casuarina que l'on a réussi à retenir les masses de sable qui glissaient dans le canal de Suez.