Tensioactif

"tensioactif" dans l'encyclopédie

• DÉTERGENTS

  • Écrit par Louis HO TAN TAÏ et Véronique NARDELLO-RATAJ
  • 19 326 mots
  • 1 média

  Ils sont imprégnés d'un produit contenant un tensioactif mouillant, un mélange de solvants, des bactéricides et un parfum.

• INTERFACES

  • Écrit par Simone BOUQUET et Jean-Paul LANGERON
  • 45 590 mots
  • 6 médias

  Par exemple, le produit tensioactif, s'il est introduit dans un mélange eau-huile, va se placer de telle sorte que les queues hydrophobes de ses molécules seront repoussées par le liquide alors que les têtes hydrophiles seront dans l'eau. Au repos, les liquides sont séparés par densité, leur interface est plane, et le détergent se fixe sur cette interface, la tête vers l'eau.

• COLLOÏDES

  • Écrit par Didier ROUX
  • 33 053 mots

  On incorpore dans une solution contenant un peu d'eau et le tensioactif (le jaune d'œuf), de l'huile que l'on ajoute au fur et à mesure ; le mélange visqueux obtenu est composé de domaines d'huile séparés par un film aqueux. La viscosité de cet ensemble est importante car les domaines d'huile sont séparés mais très proches les uns des autres (mousse bi-liquide).