"thermogénine" dans l'encyclopédie
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THERMORÉGULATION, biologie
- Écrit par René LAFONT
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Les acides gras formés sont dégradés par la β-oxydation et le cycle de Krebs, mais une protéine découplante de 32 kDa, la thermogénine, empêche la formation d'ATP par phosphorylation oxydative, ce qui fait que l'énergie produite est intégralement transformée en chaleur. La capacité de thermogenèse du tissu adipeux brun est supérieure à celle de tous les autres tissus, y compris le cœur.
