Thermolabilité
- Nom féminin singulier
Définition
- en sciences, qualité des substances biologiques perdant leurs caractéristiques par une faible élévation de température
"thermolabilité" dans l'encyclopédie
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ANALYTIQUE CHIMIE
- Écrit par Alain BERTHOD et Jérôme RANDON
- 48 889 mots
- 4 médias
On choisit la technique chromatographique à mettre en œuvre en fonction de différents critères des solutés : volatilité, thermolabilité (stabilité à la température), masse molaire, solubilité et aptitude à former des espèces chargées. Électrophorèse Les espèces chargées, en solution, peuvent être séparées grâce à leurs différences de mobilité sous l'effet d'un champ électrique : en fonction de la charge et de la masse de la molécule, celle-ci se déplacera plus ou moins vite dans la solution.
