Thermorésistant
- Adjectif masculin singulier
Définition
- qui résiste à la chaleur
"thermorésistant" dans l'encyclopédie
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SALMONELLOSES
- Écrit par Léon LE MINOR et Encyclopædia Universalis
- 12 707 mots
- 1 média
Quoique moins thermorésistant que l'antigène O, l'antigène Vi en possède les propriétés générales. – L'antigène H, situé au niveau des flagelles, est constitué d'une protéine fibreuse contractile, la flagelline, comparable à la myosine du muscle. Il est thermolabile, alcoololabile ; il résiste au formol à la concentration de 5 p. 1 000. Tandis que les agglutinats observés après addition d'agglutinines O ou Vi à des bactéries possédant les antigènes homologues sont granulaires et difficiles à dissocier par agitation, ceux qui correspondent aux antigènes flagellaires sont floconneux et dissociables par agitation.
