Tortilla

"tortilla" dans l'encyclopédie

• FLEMING VICTOR (1883-1949)

  • Écrit par Jean TULARD
  • 749 mots
  • 2 médias

  Hyde, 1941), l'adaptation littéraire (Tortilla Flat, 1942), le film historique (Joan of Arc, 1948). Mais il doit sa célébrité à Autant en emporte le vent (Gone with the Wind, 1939), médiocre transposition du fameux roman de Margaret Mitchell. Fleming mérite aujourd'hui de retenir encore l'attention pour son Virginian (1929), avec Walter Huston et Gary Cooper, qui annonce les grands westerns de la décennie.

• LAMARR HEDY (1913-2000)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 472 mots

  (1941) et Tortilla Flat (1942). Elle reste cependant la plupart du temps cantonnée dans des rôles purement plastiques, comme celui de Tondelayo dans White Cargo (1942). Caressant l'espoir de décrocher des rôles plus conséquents, elle lance sa propre société de production en 1946 grâce à laquelle elle interprète son plus beau rôle, dans The Strange Woman (1946, Le Démon de la chair).

• GARFIELD JOHN (1913-1952)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 4 649 mots

  Au cours des années 1940, Garfield apparaît dans plusieurs films à succès, dont Saturday's Children (1940), Castle on the Hudson (1940), The Sea Wolf (Le Vaisseau fantôme, 1941) et Tortilla Flat (1942). Victime d'une légère attaque cardiaque, il est exempté du service militaire durant la Seconde Guerre mondiale ; rétabli, il se produit devant les troupes et joue dans plusieurs films de guerre, dont le meilleur reste Pride of the Marines (L'Orgueil des marines, 1945).

• STEINBECK JOHN (1902-1968)

  • Écrit par Robert ROUGÉ
  • 11 378 mots
  • 1 média

  C'est seulement avec Tortilla Flat (1935) que Steinbeck connaît une certaine renommée. On y trouve une fantaisie faite d'humour et de mélancolie qui en assurent le succès. Le roman décrit à Monterey, petit port de pêche californien, la vie de Danny et de ses « copains », des « paisanos » nés d'un « assortiment de sang espagnol, indien, mexicain et caucasien ».

• ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) Anthropologie de l'alimentation

  • Écrit par Dominique FOURNIER
  • 33 519 mots
  • 3 médias

  En fait, comme la fourchette ou le couteau n'ont fait leur apparition que fort récemment, on a toujours utilisé la tortilla comme d'une cuillère délicatement pliée entre les doigts. Et c'est parce que cette technique impose à la maîtresse de maison qu'elle fournisse constamment des galettes chaudes et malléables que les informateurs expliquent son absence « à table ».