Transméthylation

"transméthylation" dans l'encyclopédie

• CRÉATINE & CRÉATININE

  • Écrit par Geneviève DI COSTANZO
  • 2 577 mots

  La créatine endogène est synthétisée en deux temps : la première réaction (transamidination), qui aboutit à la glycocyamine (acide guanidino-acétique) à partir du glycocolle et de l'arginine, a lieu dans le rein ; la seconde (transméthylation grâce à la S-adénosylméthionine) dans le foie ; sa destinée est ensuite la même que celle de la créatine exogène qui est éliminée d'emblée par les urines en grande partie sous forme de créatinine.

• SOUFRE

  • Écrit par Fernande CHATAGNER, René LECLERCQ, Noël LOZAC'H et Serge MASSON
  • 35 921 mots
  • 11 médias

  Les bactéries et les tissus animaux synthétisent également la méthionine par transméthylation de l'homocystéine. L'homocystéine est formée par les plantes et diverses bactéries à partir de dérivés de l'homosérine et de sulfure. Chez Salmonella typhi-murium, ainsi que dans diverses souches de Escherichia coli, elle est également produite par dégradation de la cystathionine, synthétisée elle-même à partir de cystéine et d'O-succinylhomosérine.