Vivrier

"vivrier" dans l'encyclopédie

• SAPPORO

  • Écrit par Rémi SCOCCIMARRO
  • 5 439 mots
  • 1 média

  Véritable métropole régionale, elle organise ce territoire qui fut essentiel au xxe siècle pour l’archipel, tant sur le plan vivrier qu’industriel ou énergétique. Avec 1,9 million d’habitants en 2017, c’est la cinquième ville du Japon et ce fut longtemps la seule ville millionnaire au nord de Tōkyō, mais avec une influence limitée au Hokkaidō. L’île n’a été qu’assez récemment intégrée au territoire national (traité russo-japonais de Shimoda en 1855) et n’a été véritablement colonisée qu’à partir des années 1870.

• JARDINS Les Français et leurs jardins

  • Écrit par Françoise DUBOST
  • 21 380 mots
  • 2 médias

  On pouvait croire à la disparition prochaine du jardin vivrier. Il n'en est rien, et l'on verra plus loin qu'il renaît aujourd'hui sous des formes inédites. Il n'empêche que sous sa forme la plus répandue le jardin est devenu d'agrément, un agrément qui s'est largement démocratisé au fil du temps. Observons ses métamorphoses à travers les modes et les modèles qui se succèdent et circulent entre l'espace public et l'espace privé, entre le monde rural et le monde citadin, entre amateurs et professionnels.

• AGRICULTURE URBAINE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET et Xavier LAUREAU
  • 34 504 mots
  • 8 médias

  Notons toutefois que ces agricultures vivrières peuvent évoluer, comme en Côte d’Ivoire par exemple, vers du « vivrier marchand », et donc vers certaines formes d’agricultures commerciales. Les agricultures urbaines commerciales Dans la plupart des villes et sur tous les continents, des agricultures commerciales participent à la mise en place, au maintien ou à l’accroissement d’une relative autonomie alimentaire à l’échelle d’une agglomération urbaine ou d’une métropole.

• CÔTE D'IVOIRE

  • Écrit par Richard BANÉGAS, Jean-Fabien STECK et Encyclopædia Universalis
  • 74 645 mots
  • 8 médias

  Dans le même temps, et en utilisant certains des atouts de cette agriculture commerciale d'exportation, le vivrier marchand s'est considérablement développé, en trouvant un débouché sûr dans un marché intérieur de plus en plus demandeur (croissance démographique des villes, réduction des revenus des ménages urbains et donc des importations de nourriture).

• ESPACE RURAL

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 40 347 mots
  • 8 médias

  En Côte d’Ivoire, cela a favorisé non seulement l’essor de plantations dont les productions sont destinées aux marchés mondiaux, mais aussi celui d’un « vivrier marchand » écoulé sur les marchés urbains régionaux et nationaux. En revanche, les campagnes profondes – éloignées des villes et des infrastructures qui accompagnent la mondialisation – connaissent souvent des situations économiques et sociales plus difficiles, à tel point que, dans les pays pauvres, elles peuvent devenir des foyers d’émigration, comme au Sénégal, au Mali et de façon plus générale dans les pays du Sahel.