ACIDES-ALCOOLS
Propriétés physiques
Les monoacides-monoalcools sont des solides ou des liquides sirupeux plus solubles dans l'eau que les acides de même chaîne mais moins solubles qu'eux dans l'éther et les hydrocarbures.
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Écrit par
- Jacques METZGER : professeur de chimie organique à la faculté des sciences de Marseille
Classification
Média
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