ALDÉHYDES ET CÉTONES

Bibliographie

P. Arnaud, Cours de chimie organique, Dunod, Paris, 15^e éd. 1990

H. Beyer & W. Walter, Lehrbuch der Organischen Chemie, Hirzel, Stuttgart, 24^e éd. 2004

F. A. Carey & J. Sundberg, Advanced Organic Chemistry, Plenum Press, New York, 4^e éd. 2000-2001

A. Chauvel, G. Lefebvre & L. Castex, Procédés de pétrochimie, 2 vol., Technip, Paris, 2^e éd. 1985

J. March, Advanced Organic Chemistry, J. Wiley & Sons, New York, 4^e éd. 1992

J. McMurry, Organic Chemistry, Brooks-Cole Publishing Company, Belmont (Calif.), 6^e éd. 2004

T. W. G. Solomons, Organic Chemistry, J. Wiley & Sons, 9^e éd. 2006

A. Streitwieser Jr. & C. H. Heathcock, Introduction à la chimie organique, Ellipses, Paris, 1986

K. Weissermel & H. J. Arpe, Chimie organique industrielle, De Boeck Université, Paris-Bruxelles, trad. de la 3e éd. angl., 2000.

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Écrit par

Jacques METZGER : professeur de chimie organique à la faculté des sciences de Marseille

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Autres références

ACÉTALS
- Écrit par Jacques METZGER
- 866 mots
- 1 média
Les acétals sont les composés gem-dialcoxylés c'est-à-dire qui portent sur le même atome de carbone tétracoordiné de la chaîne deux fonction éther-oxyde. Ils dérivent formellement de l'élimination d'une molécule d'eau entre un dérivé carbonylé et deux molécules d'alcool (réaction 1). On distingue...
ALCOOLS
- Écrit par Jacques METZGER
- 5 832 mots
- 8 médias
La réduction des aldéhydes et des cétones en alcools primaires et secondaires peut être réalisée par l'action de l'hydrogène en présence de catalyseur métallique comme le platine Pt et le nickel Ni :
ALDOLS & CÉTOLS
- Écrit par Jacques METZGER
- 1 406 mots
- 3 médias
Aldols et cétols sont les composés dont la chaîne hydrocarbonée porte à la fois une fonction alcool et une fonction carbonyle, aldéhyde ou cétone.
C'est Charles Adolphe Wurtz qui a donné le nom d'aldol (de aldéhyde-alcool) au composé résultant de la dimérisation de l'acétaldéhyde...
AMINES
- Écrit par Jacques METZGER
- 3 232 mots
- 4 médias
Addition sur les aldéhydes et les cétones : les amines primaires forment un hémiaminal qui se déshydrate facilement en donnant une aldimine ou une cétimine. Les amines secondaires forment également un hémiaminal dont la déshydratation conduit à une énamine, l'élimination de l'eau se faisant par entraînement...
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