- 1. Les principaux types de colza
- 2. Le colza, produit du génie génétique
- 3. Le dynamisme de la production de colza
- 4. Les diverses utilisations du colza
- 5. Modes de production et rendements du colza
- 6. Les échanges mondiaux de colza et de ses produits dérivés
- 7. Colza et développement durable
- 8. Bibliographie
- 9. Liens internet
COLZA
Les échanges mondiaux de colza et de ses produits dérivés
Tourteaux et huile de colza : principales aires de production (2012-2014)
Encyclopædia Universalis France
Les principaux importateurs de graines de colza sont l’Union européenne et la Chine (quelque 3,5 millions de tonnes importées pour chacun d’eux en 2014), qui sont également de très gros producteurs. Viennent ensuite le Japon (2,5 millions de tonnes), qui est depuis les années 1960 un pays grand consommateur d’huile de colza, et le Mexique (1,5 million de tonnes). Toutes ces zones sont également de gros importateurs de soja, ce qui exprime des déficits importants dans le domaine de la production d’oléo-protéagineux. En France, le développement de la production de colza et de tourteaux de colza a toutefois permis de réduire très sensiblement les importations de tourteaux de soja, très largement issus de sojas O.G.M. (cf. soja). En revanche, en Chine, premier importateur mondial de graines de soja, aux importations de graines de colza s’ajoutent celles de 1,5 million de tonnes d’huile de colza.
Concernant les exportations, le premier exportateur mondial est de très loin le Canada. Il a exporté 7,5 millions de tonnes de graines de colza en 2014 (soit plus de 55 p.100 des exportations mondiales), 3,5 millions de tonnes de tourteaux de colza (près de 65 p.100 des exportations mondiales) et 2,5 millions de tonnes d’huile de colza (63 p.100 des exportations mondiales). Il devance l’Australie (3 millions de tonnes de graines de colza exportées) et l’Ukraine (1,5 million de tonnes). Le potentiel de production de ce dernier pays, comme pour les céréales, est considérable, mais les conditions de sa mobilisation demeurent aléatoires.
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Écrit par
- Jean-Paul CHARVET : professeur émérite à l'université de Paris-Ouest-Nanterre-La Défense, membre de l'Académie d'agriculture de France
Classification
Médias
Fleur de colza
Bildagentur Zoonar GmbH/ Shutterstock
Graines de colza : production mondiale et échanges
Encyclopædia Universalis France
Tourteaux et huile de colza : production et échanges
Encyclopædia Universalis France
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BIOCARBURANTS ou AGROCARBURANTS
- Écrit par Jean-Paul CHARVET et Anthony SIMON
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...bien supérieure à celle des États-Unis ainsi qu’à celles des nouveaux venus dans ce type de production que sont l’Argentine, le Brésil ou l’Indonésie. La filière biodiesel se trouve principalement réalisée en Europe à partir du colza : un hectare de cet oléagineux permettant d’obtenir environ 1 800 litres... -
CORPS GRAS
- Écrit par Eugène UCCIANI
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CRUCIFÈRES
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