IODE
Présence et rôle biologiques
Hormones thyroïdiennes : formules chimiques
Encyclopædia Universalis France
La tyrosine (un acide aminé) réagit avec l'iode pour fournir deux produits d'addition-condensation : la tétraiodothyronine, ou thyroxine (T4), et la triiodothyronine (T3). Dans ces molécules, deux cycles benzéniques sont pontés par un atome d'oxygène, et les atomes d'iode occupent les positions indiquées par les formules de la figure.
Dans les algues, l'iode existe dans une grande variété d'espèces chimiques, minérales comme les anions iodure et iodate (jusqu'à 90 p. 100 de l'iode total), organiques (de 5 à 37 p. 100) comme la iodotyrosine et la diiodotyrosine, qui représentent approximativement 50 p. 100 de la fraction organique. Chez l'être humain et les mammifères, les hormones thyroïdiennes T3 et T4 sont des reliques phylogénétiques, car la plupart des organismes pluricellulaires les synthétisent et les utilisent aussi. Ces composés sont d'ailleurs actifs aussi sur certains unicellulaires.
La glande thyroïde absorbe l'iode moléculaire sanguin pour fabriquer ces deux hormones, mises en réserve dans une protéine de la famille des globulines, la thyroglobuline. Le relargage de ces hormones dans le sang est contrôlé par une autre hormone, hypophysaire, la thyréostimuline (ou thyro stimulating hormone, TSH). Le déficit chronique en iode, du fait d'un environnement pauvre en iode, conduit à une hypertrophie de la glande ou goitre, syndrome s'accompagnant de nombreuses perturbations de l'état de santé et du psychisme (crétinisme).
La suite de cet article est accessible aux abonnés
- Des contenus variés, complets et fiables
- Accessible sur tous les écrans
- Pas de publicité
Déjà abonné ? Se connecter
Écrit par
- Pierre LASZLO : professeur honoraire à l'École polytechnique et à l'université de Liège (Belgique)
Classification
Médias
Iode : propriétés physiques
Encyclopædia Universalis France
Hormones thyroïdiennes : formules chimiques
Encyclopædia Universalis France
Autres références
-
ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Malnutrition dans le monde
- Écrit par Laurence ROUDART
- 7 611 mots
- 9 médias
La carence en iode est également très répandue. À partir de certains seuils et selon les sujets, cette insuffisance cause la formation d'un goitre thyroïdien, une arriération mentale et des cas de surdité-mutité chez les nouveau-nés. -
ANTISEPSIE ET ASEPSIE
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 587 mots
- 1 média
Classiquement, l’histoire de la chirurgie est scandée par deux dates : l’année 1846, au cours de laquelle l’anesthésie à l’éther est utilisée pour la première fois ; l’année 1867, au cours de laquelle le chirurgien britannique Joseph Lister (1827-1912) décrit le succès d’une...
-
CATALYSE
- Écrit par Henri Jean-Marie DOU et Jean-Eugène GERMAIN
- 8 394 mots
- 7 médias
Ainsi, vers 600 0C, la vapeur d'iode s'empare de l'hydrogène des alcanes pour former de l'acide iodhydrique et des alcènes ou des hydrocarbures dérivés du benzène, de rapport H/C plus faible. D'autre part, l'oxygène attaque l'acide iodhydrique en lui arrachant son hydrogène, pour... -
HALOGÈNES
- Écrit par Jacques METZGER et Robert de PAPE
- 6 600 mots
- 5 médias
Les dérivés halogénés résultent du remplacement, par des halogènes F, Cl, Br, I, d'un ou de plusieurs atomes d'hydrogène des hydrocarbures. Ils se rencontrent rarement à l'état naturel : présence d'iode dans la tyroxine, présence de chlore dans l'antibiotique chloromycétine.... - Afficher les 12 références
