TABAC
Bibliographie
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C. Ferland dir., Tabac et fumées : regards multidisciplinaires et indisciplinés sur le tabagisme, XVe-XXe siècles, Press Univ. Laval, 2007
A. Hirsch & S. Karsenty, Le Prix de la fumée, Odile Jacob, Paris, 1992
R. Kourilsky, J.-F. Hatte et al., « Étude statistique de la relation entre le tabac et la bronchite chronique », in Bull. Acad. nat. Méd., 1966
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Y. Martinet & A. Bohadana dir., Le Tabagisme, Masson, 2004
J. Perriot, Tabacologie, coll. Abrégés, Masson, Paris, 1993
P. Zivy, Le Tabac, son histoire et son bon usage, Paris, 1965.
Site Internet
Site du Centre de ressources antitabac : http ://www.tabac.info.net
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Écrit par
- Olivier JUILLIARD : écrivain
- Encyclopædia Universalis : services rédactionnels de l'Encyclopædia Universalis
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Autres références
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INTRODUCTION DU TABAC EN FRANCE
- Écrit par Bernard VALADE
- 222 mots
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Appelée tabaco aux Antilles et en Amérique, petun au Brésil, l'herbe rapportée de ce dernier pays en 1556 par un moine cordelier, André Thivet, serait restée un simple objet de curiosité si Jean Nicot, lors de son ambassade au Portugal, n'en avait fait parvenir des grains, en 1561, à Catherine de...
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AGNOTOLOGIE
- Écrit par Mathias GIREL
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– au-delà du cas paradigmatique que Proctor explore dans Golden Holocaust, celui de l’industrie du tabac, sur lequel existent les archives publiques les plus nombreuses, ces exemples montrent comment, dans certains contextes, on peut « jouer » la science contre la science, utiliser les formalismes,... -
APPALACHES
- Écrit par Jacqueline BEAUJEU-GARNIER , Encyclopædia Universalis et Catherine LEFORT
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À l'ouest, la Virginie est renommée pour ses vergers de pommiers et son importante production de tabac à cigare. Pratiquée sur des exploitations de petite taille, cette culture prend aussi une place prépondérante dans l'ensemble du piémont central, mais le tabac y est de moins bonne qualité : la région... -
ARÔMES
- Écrit par Gaston VERNIN
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Ensemble de composés volatils odorants émanant d'un aliment et perçu par la voie rétronasale lors de son absorption. Les arômes représentent une composante de la saveur, résultant elle-même de l'ensemble des sensations gustatives et olfactives. Ces molécules, dont la proportion globale...
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CANCER - Cancer et santé publique
- Écrit par Maurice TUBIANA
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...épidémiologiques ayant démontré, à l'échelle de la population, l'importance prééminente de facteurs extérieurs à l'organisme sont celles qui concernent le tabac. Entre 1930 et 1950, devant l'extraordinaire augmentation de la fréquence du cancer du poumon, les cancérologues suspectèrent les gaz d'échappement... - Afficher les 21 références