AMANITES

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• BASIDIOMYCÈTES

  • Écrit par Patrick JOLY
  • 6 428 mots
  • 4 médias
  ...restes protenchymatiques peuvent être très ténus (Clitocybe tabescens, par exemple) et ne laisser aucune trace visible ou, au contraire, comme chez les amanites, participer à l'édification du voile universel qui constituera la volve et un voile partiel qui se brisera en anneau. Entre ces deux cas extrêmes,...

• CHAMPIGNONS

  • Écrit par Jacques GUINBERTEAU , Patrick JOLY , Jacqueline NICOT et Jean Marc OLIVIER
  • 10 963 mots
  • 17 médias
  ...trouve parmi les champignons quelques toxiques alimentaires redoutables. Quelques espèces vénéneuses provoquent des accidents mortels : en premier lieu l' amanite phalloïde, mais aussi les amanites vireuse et printanière, la lépiote helvéolée et d'autres lépiotes, le cortinaire orellanus et d'autres cortinaires,...