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ANTIMINÉRALISANTS

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  • ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires

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    Parmi lesantiminéralisants, l'un des plus connus est l'acide inositohexaphosphorique, ou acide phytique, qui précipite le calcium dans la lumière digestive, entraînant donc son élimination fécale. On le trouve particulièrement dans le son des céréales. De même, l'acide oxalique présent dans...