AQUACULTURE

Articles

• AQUACULTURE

  • Écrit par Lucien LAUBIER
  • 11 442 mots
  • 8 médias
  

  Le mot aquaculture, qui s'est progressivement substitué à celui d'aquiculture, désigne l'ensemble des activités qui ont pour objet la production par l'homme d'espèces aquatiques animales ou végétales. Cette définition, d'ordre scientifique, doit être prise au sens le plus large : il y a aquaculture dès...

• AZTÈQUES

  • Écrit par Rosario ACOSTA NIEVA , Alexandra BIAR et Mireille SIMONI
  • 12 581 mots
  • 22 médias
  Dernières survivances du passé lacustre de la grande Tenochtitlán, les chinampas de Xochimilco sont devenues un passage obligé pour tous les visiteurs à la recherche du paysage culturel de l’époque préhispanique. Composé de canaux de navigation sillonnant entre des parcelles de production agricole,...

• BANGLADESH

  • Écrit par Alice BAILLAT et Encyclopædia Universalis
  • 8 410 mots
  • 10 médias
  Ensuite, le développement de la culture intensive de crevettes contribue significativement à l’augmentation des échanges commerciaux du Bangladesh : la crevetticulture est devenue le deuxième secteur d’exportation du pays. Implantée dans les années 1970, elle est considérée comme une formidable opportunité...

• BIOTECHNOLOGIES

  • Écrit par Pierre TAMBOURIN
  • 5 368 mots
  • 4 médias
  Le domaine d'application des biotechnologies modernes dans le monde aquatique en est encore à ses balbutiements.Il regroupe diverses techniques qui permettent d'augmenter le taux de croissance des espèces aquatiques d'élevage, d'améliorer la qualité nutritive des aliments aquacoles et la santé des...

• ÉQUATEUR

  • Écrit par Jean-Paul DELER , Encyclopædia Universalis , Yves HARDY , Catherine LAMOUR et Emmanuelle SINARDET
  • 8 605 mots
  • 9 médias
  ...exclusive), la pêche, qui représente 8 % des exportations, stimule une industrie de la conserverie (exportation de thon) et dynamise le port de Manta. L'aquaculture du delta du Guayas, étendue au détriment des mangroves littorales,a fait du pays le premier exportateur de crevettes au monde, mais...

• FARINES ANIMALES

  • Écrit par Alain BLOGOWSKI
  • 4 471 mots
  • 3 médias
  – Enfin, l’argument phare mis en avant par la Commission européenne concernela durabilité de l’aquaculture. Elle indique en effet que « les P.A.T. pourraient être un substitut précieux aux farines de poisson qui sont une ressource rare ». En résumé « pourquoi donc puiser dans des ressources marines...

• MADAGASCAR

  • Écrit par Marie Pierre BALLARIN , Chantal BLANC-PAMARD , Hubert DESCHAMPS , Bakoly DOMENICHINI-RAMIARAMANANA , Encyclopædia Universalis , Paul LE BOURDIEC et David RASAMUEL
  • 35 136 mots
  • 11 médias
  L'autre évolution majeure touche la région occidentale de l'île, avec la croissance d'activités économiques destinées à l'exportation, commel'aquaculture (production de crevettes). Les processus d'éco-certification ont pour objectif d'améliorer l'élevage et l'impact sur l'environnement de l'activité...

• RÉGION ATLANTIQUE, Canada

  • Écrit par Majella SIMARD
  • 1 900 mots
  • 3 médias
  ...localités rurales de Terre-Neuve-et-Labrador. Si le volume de ces activités n’est nullement comparable à celui de la Colombie-Britannique, l’expansion de l’aquaculture, qui connaît une croissance considérable depuis les années 2000, a permis de rendre les pêcheurs moins vulnérables aux fluctuations de la...

• TERRE-NEUVE-ET-LABRADOR

  • Écrit par Amanda CROMPTON et Majella SIMARD
  • 1 666 mots
  • 4 médias
  ...province abrite de nombreuses entreprises de transformation (mollusques, crustacés, poissons de fond tels que plie, morue, limande à queue jaune…). En outre, l’aquaculture exerce un rôle structurant au sein de l'industrie halieutique, surtout dans la région de Coast of Bays (sur la côte sud), laquelle regroupe...

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