AZOTE

Articles

• AZOTE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Paul HAGENMULLER
  • 4 443 mots
  • 4 médias
  

  L' azote est un gaz incolore, inodore et sans saveur qui constitue un peu plus des trois quarts du volume de l'atmosphère. Il existe également dans les fumerolles volcaniques.

  Certaines météorites en renferment et, par des méthodes spectroscopiques, on a mis sa présence en évidence dans...

• AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

  • Écrit par François PAPY
  • 7 421 mots
  • 3 médias
  L'intérêt d'un apport d'azote minéral, même en complément du fumier, est apparu au milieu du xix^e siècle. Il était alors appliqué sous forme de nitrate de soude (ou salpêtre) en provenance des déserts arides du Chili. Devant l'engouement pour ce produit, des agronomes s'interrogent, dès...

• AIR

  • Écrit par Jean PERROTEY
  • 2 154 mots
  • 2 médias
  ...de l'oxygène en excès, la présence d'un résidu non absorbable, ce qui constitue la première mise en évidence de l'argon et des gaz rares de l'air. Jusqu'à la fin du xix^e siècle, on distingue deux sortes d'azote, l'azote obtenu par la voie chimique, par décomposition du nitrite d'ammonium : NH...

• AMINES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 3 232 mots
  • 4 médias
  Lachimie des trois classes d'amines est caractérisée par la présence, sur l'atome d'azote, d'un doublet non partagé qui confère à la molécule des propriétés basiques et une réactivité nucléophile. Les amines primaires et secondaires présentent en outre une réactivité particulière, liée à la présence...

• AMMONIAC

  • Écrit par Henri GUÉRIN
  • 5 033 mots
  • 5 médias
  ...solution aqueuse du gaz ammoniac, fut proposé par Torbern Olof Bergmann. Priestley avait été amené à considérer ce gaz comme un composé d' azote et d'hydrogène ; cela fut confirmé par Claude Louis Berthollet, qui, en 1785, en fit l'analyse et indiqua sa composition ; celle-ci correspond...

• ATMOSPHÈRE - Chimie

  • Écrit par Marcel NICOLET
  • 3 553 mots
  • 5 médias

  Le point de départ obligé de la chimie de l'atmosphère terrestre est la dissociation de la molécule d'oxygène, par absorption de la radiation ultraviolette du Soleil, suivie de la formation immédiate de la molécule d'ozone, dans l'air pur et sec constitué essentiellement...

• AUTOTROPHIE & HÉTÉROTROPHIE

  • Écrit par Alexis MOYSE
  • 2 503 mots
  • 2 médias
  Les autotrophes pour le carbone présentent des besoins variables à l'égard de l'azote. Ainsi les plantes à fleurs, les fougères, les algues vertes et les algues rouges se nourrissent de nitrates et éventuellement de sels d'ammonium, selon le mode autotrophique.

• BACTÉRIES

  • Écrit par Jean-Michel ALONSO , Jacques BEJOT et Patrick FORTERRE
  • 11 052 mots
  • 3 médias
  Lesbesoins en azote des bactéries sont généralement assurés par les produits de dégradation des substrats organiques sous forme ammoniacale. Quelques espèces sont capables de fixer directement l'azote de l'air ou d'assimiler les nitrates et les nitrites ; elles jouent un rôle très important...

• BACTÉRIOLOGIE

  • Écrit par Jean-Michel ALONSO , Jacques BEJOT , Michel DESMAZEAUD , Didier LAVERGNE et Daniel MAZIGH
  • 18 329 mots
  • 11 médias
  Le problème central est ici la fixation de l'azote ; en effet, aucune plante n'est capable d'extraire directement dans l'atmosphère l'azote nécessaire à sa croissance ; l'azote doit être préalablement fixé ou transformé sous une forme biologiquement active, par des bactéries ou par des procédés industriels...

• COORDINATION (chimie) - Chimie de coordination

  • Écrit par René POILBLANC
  • 3 996 mots
  • 12 médias
  ...simples, dès lors qu'il fut montré qu'elles peuvent jouer un rôle de ligand, ont conduit au développement de larges secteurs de la chimie de coordination. L'un de ceux-ci concerne les complexes de l'azote moléculaire qui jouent un rôle important – de modèles – dans notre compréhension de la fixation de l'azote...

• CYCLES BIOGÉOCHIMIQUES

  • Écrit par Jean-Claude DUPLESSY
  • 7 878 mots
  • 6 médias
  L'azote (N) a un cycle complexe parce qu'il existe sous forme de composés solides, gazeux ou dissous dans des liquides. Dans la matière vivante, il est étroitement couplé aux autres éléments, au point que, dans l'océan, leur rapport est quasi constant. Beaucoup de composés azotés ont un intérêt économique...

• EAU - Approvisionnement et traitement

  • Écrit par Georges BREBION , Cyrille GOMELLA et Bernard LEGUBE
  • 10 057 mots
  • 5 médias
  Ence qui concerne la pollution azotée, environ 10 à 30 p. 100 de l'azote est assimilé par la biomasse et se retrouve incorporé dans les boues d'épuration. Pour les rejets en zones sensibles, les textes réglementaires prescrivent des pourcentages d'abattement de 70 à 80 p. 100 pour l'azote. L'élimination...

• ÉLEVAGE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 6 709 mots
  • 11 médias
  ...trouvés en capacité de les mettre en œuvre. Des unités de méthanisation – beaucoup plus nombreuses en Allemagne qu’en France – permettent de gérer les émissions d’azote provenant des déjections animales tout en produisant de l’énergie (sous forme de biogaz) et un engrais (le digestat) de bonne...

• ENGRAIS

  • Écrit par Albert DAUJAT , Philippe ÉVEILLARD , Jean HEBERT et Jean-Claude IGNAZI
  • 9 982 mots
  • 5 médias
  Dès le début du xx^e siècle, l'industrie réalisait au four électrique la fixation de l'azote de l'air sur le carbure de calcium pour donner naissance à un engrais, la cyanamide calcique ; la production du carbure lui-même s'opérait au four électrique à partir de chaux et de coke...

• FER - L'élément métallique

  • Écrit par Simone TALBOT-BESNARD
  • 2 771 mots
  • 10 médias
  L'azote peut former des solutions solides d'insertion dans le fer α (nitroferrite, nitromartensite), dans le fer γ (nitro-austénite), dans le fer δ et 3 composés semi-métalliques : les nitrures Fe₄N (γ′), Fe₃N (ε′), Fe₂N (ζ).

• IMIDURES

  • Écrit par Dina SURDIN
  • 67 mots

  Parmi les combinaisons de l'azote avec les métaux, les imidures sont des dérivés de substitution de l'ammoniac, caractérisés par le groupement divalent —NH—.

  Il existe également des imidures mixtes, obtenus par addition d'un métal (Mn, Zn) pulvérisé à une solution d'amidure alcalin...

• MARÉES VERTES

  • Écrit par Alain MENESGUEN
  • 736 mots

  Depuis les années 1970, un nombre croissant de plages et de vasières de la côte bretonne sont envahies, du printemps à l'automne, par une prolifération de macro-algues vertes (ulves libres et entéromorphes fixées). Cette conséquence typique (phénomène dit d'eutrophisation) d'un enrichissement...

• NEW HORIZONS, mission

  • Écrit par Bernard SCHMITT
  • 2 761 mots
  • 5 médias
  ...faibles quantités de méthane et d’oxyde de carbone, est entouré de chaînes de montagnes dont certaines peuvent dépasser les 5 000 mètres d’altitude. Des glaciers d’azote actifs s’écoulent vers la plaine depuis les montagnes situées à l’est et d’autres la quittent pour pénétrer d’autres montagnes plus au...

• NITRIQUE ACIDE

  • Écrit par Jean ROUXEL
  • 1 604 mots
  • 4 médias

  L' acide nitrique est industriellement le plus important des dérivés oxygénés de l' azote. Il tient une place de premier plan dans l'industrie des engrais (nitrate d'ammonium en particulier), son rôle demeure considérable dans le domaine des explosifs (poudre noire, T.N.T., mélinite)...

• NUTRITION

  • Écrit par René HELLER , Raymond JACQUOT , Alexis MOYSE et Marc PASCAUD
  • 13 655 mots
  • 15 médias
  L'azote présente pour une plante, comme pour tout organisme, une importance primordiale (cf. azote). C'est l'un des principaux constituants des protéines, qui caractérisent la matière vivante. La carence en azote, ou « faim d'azote », se traduit par une chlorose (feuillage vert jaunâtre), avec...

• NUTRITION AZOTÉE DES VÉGÉTAUX

  • Écrit par Claude LANCE
  • 256 mots

  En recherchant si les plantes pouvaient absorber l'azote de l'air, Jean-Baptiste Boussingault (1802-1887), le « père de l'agronomie », posait la dernière question concernant l'alimentation exclusivement minérale des végétaux supérieurs. Les caractéristiques de la ...

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