BANANE

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• BANANE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 863 mots
  • 5 médias
  

  Aliment de base de bien des populations du monde tropical humide sous forme de banane à cuire (banane plantain), la banane est aussi, sous forme de banane dessert, un des fruits les plus échangés sur les marchés internationaux avec les agrumes et les pommes. C'est toutefois assez tardivement – dans...

• ÉQUATEUR

  • Écrit par Jean-Paul DELER , Encyclopædia Universalis , Yves HARDY , Catherine LAMOUR et Emmanuelle SINARDET
  • 8 605 mots
  • 9 médias
  ... dans les années 1890-1920, maintient une récolte de 80 000 tonnes de fèves (8^e rang mondial), en misant sur la qualité, comme pour le café. Les bananeraies couvrent 170 000 hectares (petites plantations surtout), emploie un Équatorien sur dix et fournissent 2,5 millions de tonnes de fruits à l'exportation...

• OUTRE-MER FRANCE D'

  • Écrit par Jean-Christophe GAY
  • 6 561 mots
  • 7 médias
  ...la production de coprah, à partir des noix de coco. La vanille et les plantes à parfums furent également cultivées dans l’ensemble de l’outre-mer. La banane est, chronologiquement, la dernière grande culture d’exportation de la France d’outre-mer, avec une explosion de la production en Guadeloupe et...

• HONDURAS

  • Écrit par Noëlle DEMYK , Encyclopædia Universalis , David GARIBAY et Oruno D. LARA
  • 8 794 mots
  • 6 médias
  ...petits exploitants se sont ainsi intégrés aux filières agro-industrielles dominées par les grandes sociétés fruitières nord-américaines (production de bananes, de melons et d'ananas). Deux compagnies, la Chiquita Brands International Inc. et la Dole Food Co sont les héritières des entreprises fondatrices,...

• JAMAÏQUE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Oruno D. LARA et Jean Marie THÉODAT
  • 7 656 mots
  • 5 médias
  ...1970, la part des petits planteurs dans la production de la canne à sucre en Jamaïque n'atteignait plus que 8 % de la récolte totale. La production de banane lancée par un Nord-Américain, L. D. Baker, en 1872, se développe à la fin du xix^e siècle sous l'impulsion d'une compagnie multinationale,...

• OMC (Organisation mondiale du commerce)

  • Écrit par Marie-France BAUD-BABIC , Encyclopædia Universalis et Georges LABAKI
  • 6 214 mots
  • 4 médias
  Pour illustration, la banane, à l'origine d'un conflit où se sont violemment affrontés, en 1999, Américains et Européens, qui n'en produisent pas, sans même consulter l'Afrique, pourtant concernée. Washington estimait que l'Union européenne n'avait pas suffisamment libéralisé son régime d'importation,...

• RWANDA

  • Écrit par François BART , Jean-Pierre CHRÉTIEN , Encyclopædia Universalis et Marcel KABANDA
  • 11 929 mots
  • 5 médias
  ...dispersées entre les sommets, les versants et les bas-fonds ; la plupart d'entre elles s'adonnent à la polyculture avec, quelquefois, un peu d'élevage. La bananeraie familiale occupe une place importante : les fruits fournissent la base d'une boisson, communément appelée « bière de banane », fabriquée dans...

• SAINTE-LUCIE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Janet D. MOMSEN , David Lawrence NIDDRIE et Richard TOLSON
  • 1 670 mots
  • 3 médias
  Après avoir supplanté dans les années 1960 la canne à sucre, la banane est devenue la première culture de l'île, qui produit également des noix de coco, du cacao, des agrumes et autres fruits, des épices, du manioc et des ignames. En outre, la pêche locale demeure une activité stable. Mais la production...

• SAINT-VINCENT-ET-LES-GRENADINES

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , David Lawrence NIDDRIE et Richard TOLSON
  • 1 755 mots
  • 4 médias
  ...Les cultures traditionnelles sont la maranta, dont le pays est l'un des premiers producteurs, la canne à sucre et surtout, depuis les années 1950, la banane qui est devenue le premier produit d'exportation. Le passage des cyclones (Ivan en 2004, Dean en 2007), la chute des ventes à destination de l'Union...

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