BIOCHIMIE

LEDERER EDGAR (1908-1988)

Écrit par Pierre LASZLO
813 mots

Les soubresauts du xx^e siècle n'ont pas épargné Edgar Lederer, chimiste français né à Vienne le 5 juin 1908. Fuyant l'antisémitisme de la capitale autrichienne où il avait obtenu son doctorat, le jeune homme trouva refuge à Heidelberg en 1930, mais dut quitter l'Allemagne en hâte lors de la venue des...

LEHNINGER ALBERT L. (1917-1986)

Écrit par Pierre KAMOUN
589 mots

Mort le 4 mars 1986 au terme d'une longue carrière de chercheur et d'enseignant, Albert L. Lehninger est universellement connu des étudiants en sciences et en médecine pour ses livres d'enseignement dont le premier, paru en 1970 sous le simple titre de Biochemistry, renouvelle complètement...

LELOIR LUIS FEDERICO (1906-1987)

Écrit par Jacqueline BROSSOLLET
333 mots

Biochimiste argentin. Né à Paris, il a vécu à Buenos Aires dès 1908. Docteur en médecine de l'université de cette ville en 1932, il entre à l'Institut de physiologie où, sous la direction du professeur B. Houssay, il étudie le rôle de l'adrénaline dans le métabolisme...

LEVITT MICHAEL (1947- )

Écrit par Bernard PIRE
401 mots
1 média

Biophysicien et chimiste américano-israélo-britannique, Prix Nobel de chimie en 2013, Michael Levitt naît à Pretoria (Afrique du Sud) le 9 mai 1947. Après des études supérieures en physique au King’s College de l’université de Londres, il prépare son doctorat en biophysique au laboratoire...

LIAISONS CHIMIQUES - Liaisons biochimiques faibles

Écrit par Antoine DANCHIN
5 900 mots
9 médias

La biologie a vu s'effacer depuis le début de ce siècle ce qui la séparait de la physique du fait que l'on s'est accordé à reconnaître qu'une modélisation en termes physico-chimiques pourrait, sans doute, expliquer les architectures et les processus qui caractérisent le vivant. Et plus particulièrement,...

LI CHOH HAO (1913-1987)

Écrit par Michel CHRÉTIEN
499 mots

Né à Canton (Chine) en 1913, Choh Hao Li obtient son baccalauréat de chimie à l'université de Nankin et décide, en 1935, d'émigrer aux États-Unis pour compléter ses études en physico-chimie organique à l'université de Berkeley (Californie). Dès l'obtention de son doctorat, il commence, en 1938,...

LIPIDES

Écrit par Jean ASSELINEAU , Bernard ENTRESSANGLES , Paul MANDEL et Jean-Claude PROMÉ
6 802 mots
11 médias

Le terme « lipides » recouvre un ensemble de composés naturels qui ont la propriété d'être insolubles dans l'eau, en raison de la présence, dans leurs molécules, de longues chaînes hydrocarbonées d' acides gras ou de dérivés. À l'inverse, ils sont solubles dans la plupart des solvants organiques. Dans...

LIPMANN FRITZ ALBERT (1899-1986)

Écrit par Samya OTHMAN
260 mots

Biochimiste américain d'origine allemande, né en 1899 à Koenigsberg, mort en 1986 à New York. Élève d'Otto Meyerhof à l'institut de biologie Kaiser Wilhelm à Berlin puis Heildelberg (1926-1930), Lipmann mène son activité scientifique successivement à la fondation Carlsberg à Copenhague...

LYNEN FEODOR (1911-1979)

Écrit par Samya OTHMAN
270 mots

Biochimiste allemand, prix Nobel de physiologie ou médecine en 1964 avec l'Américain Konrad Bloch pour leur découverte du métabolisme du cholestérol et des acides gras et de sa régulation.

Formé à l'université de Munich, sa ville natale, où il soutient en 1937 un doctorat en chimie sous...

LYSE, biochimie et biologie

Écrit par Didier LAVERGNE
216 mots

Signifiant étymologiquement dissolution, ce terme est maintenant synonyme de destruction.

Les phénomènes d'hydrolyse, que catalysent les enzymes du catabolisme, ne peuvent toutefois déterminer la destruction complète des molécules organiques qui sont les substrats de ces enzymes, c'est-à-dire...

LYSOSOMES

Écrit par Christian de DUVE
2 048 mots
1 média

Le concept de lysosome est un concept fonctionnel, établi originalement sur la base de critères purement biochimiques. Il englobe une grande variété d'entités morphologiques, qui vont des vacuoles alimentaires des protozoaires aux tonoplastes des cellules végétales, en passant par d'innombrables granulations...

MACROMOLÉCULES

Écrit par Michel FONTANILLE , Yves GNANOU et Marc LENG
13 744 mots
5 médias

...cellules présentent beaucoup d'autres différences, comme la taille, l'organisation, la complexité, etc., mais se ressemblent par la nature des substances chimiques qu'elles contiennent et par leurs quantités relatives (cf. tableau). Le constituant principal des cellules est l'eau. En plus des ions inorganiques,...

MANGANÈSE

Écrit par Bernard DUBOIS , Jacques FAUCHERRE , Gil MICHARD , Clotilde POLICAR et Jean-Louis VIGNES
6 408 mots
7 médias

Dans les systèmes biologiques, on rencontre le manganèse uniquement aux degrés d'oxydation II, III et IV. Comme pour beaucoup de métaux de transition, l'existence de plusieurs états rédox accessibles lui permet d'assurer des fonctions oxydoréductrices (transfert électronique).

MARQUAGE MOLÉCULAIRE ET MÉTABOLISME

Écrit par Marc PASCAUD
266 mots
1 média

C'est en 1904 que le biochimiste allemand Franz Knoop (1875-1946) marque par le groupe phényl l'atome de carbone méthylique d'un acide gras, inaugurant ainsi le marquage moléculaire du métabolisme lipidique. L'avancée des sciences nucléaires permet de dépasser le marquage chimique...

MARTIN ARCHER JOHN PORTER (1910-2002)

Écrit par Michel MARTIN
887 mots

Biochimiste britannique ayant reçu en 1952, conjointement avec Richard L. M. Synge (1914-1994), le prix Nobel de chimie pour « l'invention de la chromatographie de partage ».

Conçue en 1903 par le botaniste russe Mikhail S. Tswett, la chromatographie est une méthode de séparation...

MEMBRANES CELLULAIRES

Écrit par Gabriel GACHELIN
5 792 mots
9 médias

...premières cellules, ils diffèrent actuellement par la concentration en différentes molécules, ions, protéines, etc. Le maintien de cette différence est lié à la nature et aux propriétés de la membrane. Les hypothèses sur sa nature ont varié. Au début du xx^e siècle, on estimait qu’elle était surtout constituée...

MÉNEZ ANDRÉ (1943-2008)

Écrit par Encyclopædia Universalis
273 mots

Biologiste et biochimiste français, expert scientifique de renommée mondiale dans le domaine des protéines toxiques d'origine animale. Après avoir obtenu son doctorat en sciences naturelles à l'université de Paris-VII, André Ménez, né à Vire (Calvados) le 12 septembre 1943, intègre, en tant qu'ingénieur,...

MERRIFIELD ROBERT BRUCE (1921-2006)

Écrit par Pierre LASZLO
949 mots

Les grands scientifiques inventent ou découvrent. Le chimiste américain Robert Bruce Merrifield, né à Fort Worth (Texas) le 15 juillet 1921, fut un inventeur.

Ses études universitaires se déroulèrent à l'université de Californie, à Los Angeles, où il obtint son Ph.D. en 1949. Puis il reçut immédiatement...

MÉTABOLISME

Écrit par Paul DI COSTANZO , Charles KAYSER et Jo NORDMANN
8 386 mots
9 médias

Rien ne se crée, rien ne se perd. Le principe de conservation de l'énergie et de la matière ne souffre aucune exception. Aussi les êtres vivants ne sont-ils que des transformateurs d'énergie : ils reçoivent du dehors de l'énergie chimique et ils la transforment en une autre forme d'énergie chimique...

MÉTABOLISME ET PHOSPHORYLATIONS

Écrit par Paul MAZLIAK
214 mots

Les Britanniques Arthur Harden et William Young avaient démontré, en 1905, que la fermentation alcoolique en milieu acellulaire consommait du phosphate. Celui-ci entrait dans la formation d'un hexose diphosphate qui fut isolé par W. Young en 1907 et identifié ensuite (1928) comme étant le fructose...

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