BOVINS DOMESTIQUES

Articles

• BOVINS DOMESTIQUES

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 1 000 mots
  • 2 médias
  

  Ruminant peuplant nos campagnes. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Bovinés.

  Parmi les bovinés, on trouve des espèces aussi diverses que les bisons, les yacks, les buffles, les zébus, les nilgauts ou les bongos (ces deux dernières espèces...

• BRÉSIL - Géographie

  • Écrit par Martine DROULERS
  • 10 011 mots
  • 10 médias
  ...constitution d'embryon de réseaux urbains, comme dans le Rondônia et le sud-est du Pará, où des semis de villes accompagnent la progression du front pionnier. L'option de l'élevage bovin se révèle la plus rentable et, à raison de trois bœufs par habitant en moyenne, elle est devenue la principale activité économique...

• CLONAGE

  • Écrit par Didier LAVERGNE et Jean-Paul RENARD
  • 5 025 mots
  • 3 médias
  ...qui donnera plus tard le fœtus. Les demi-embryons sont ensuite transplantés dans l'utérus d'une femelle receveuse, où se poursuivra leur développement. Chez la vache, ces gestations aboutissent, pratiquement une fois sur deux, à la naissance de jumeaux vrais. Mais l'opération ne peut pas être renouvelée...

• ÉLEVAGE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 6 709 mots
  • 11 médias
  Les progrès techniques, scientifiques et informatiques ont également concerné les élevages bovins et porcins. Pour les premiers, l’insémination artificielle a permis une amélioration génétique rapide des cheptels, en facilitant la diffusion des races les plus productives. Cette technique...

• EMBOUCHE

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 379 mots

  Le terme s'applique traditionnellement à l'engraissement des bovins sur d'excellentes prairies naturelles. En France, toutes les dépressions argileuses du Bassin parisien se prêtent à cette pratique : pays d'Auge, Bazois, Auxois. Les éleveurs utilisent la race charolaise, à la robe blanche et aux...

• ENCÉPHALOPATHIES SPONGIFORMES

  • Écrit par Dominique DORMONT
  • 6 597 mots
  • 3 médias
  L'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) est une maladie d'allure épidémique qui a été identifiée au Royaume-Uni en 1986, touchant depuis lors quelque 185 000 bovins sur le territoire britannique (1 000 cas par jour en 1992-1993, au maximum de l'épidémie) et 5 000 dans le monde, essentiellement en...

• FARINES ANIMALES

  • Écrit par Alain BLOGOWSKI
  • 4 470 mots
  • 3 médias
  ...cheptels et des performances des animaux a entraîné une augmentation parallèle de la demande, tant quantitative que qualitative, en aliments du bétail. Ainsi, pour les bovins, même si les aliments principaux demeurent, en volume, les fourrages (herbe pâturée, ensilage de maïs, foin de luzerne…), les...

• FIÈVRE APHTEUSE

  • Écrit par Jacques LAPORTE et Bernard TOMA
  • 2 169 mots
  ...la maladie se caractérise par une fièvre suivie de l'apparition de vésicules sur les muqueuses de la bouche, sur la peau autour et entre les onglons. Chez les bovins, les aphtes se trouvent surtout sur la langue et les pieds. Dans le cas des vaches laitières, on les rencontre aussi sur les mamelles et...

• LANGUE BLEUE MALADIE DE LA ou BLUE TONGUE ou FIÈVRE CATARRHALE OVINE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et René HOUIN
  • 2 153 mots
  ...contaminées, peuvent être porteuses du virus, jouent un rôle dans l'épidémiologie de l'affection, mais ne présentent pas de manifestations cliniques. Cette description a malheureusement dû être modifiée : la forme du virus responsable de l'épizootie qui sévit en Europe de l'Ouest est à la fois très...

• MALADIE DE LA VACHE FOLLE

  • Écrit par Jeanne BRUGÈRE-PICOUX
  • 141 mots

  Apparue en 1985 en Grande-Bretagne, l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), encore dénommée « maladie de la vache folle », a très vite suscité de grandes inquiétudes car, dès 1986, plusieurs centaines de cas avaient été décelés. Contrairement au cas d'autres encéphalopathies...

• PESTE BOVINE

  • Écrit par Joseph DOMENECH
  • 3 154 mots
  • 7 médias

  La peste bovine a été une des maladies animales les plus importantes du fait des ravages qu'elle a pu entraîner dans les troupeaux de bovins. En mai et juin 2011, elle a été déclarée officiellement éliminée de la planète par, respectivement, l'Organisation mondiale de la santé animale (également connu...

• TUMEURS ANIMALES

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Jean-Charles FRIEDMANN , Rémi GÉRARD-MARCHANT et Charles GOSSE
  • 5 599 mots
  • 3 médias
  Il s'agit d'une tumeur connue depuis fort longtemps et qui affecte de nombreux troupeaux avec une fréquence variable, et pouvant atteindre le tiers de l'effectif dans différentes parties du monde (France, États-Unis, Europe centrale). Cette maladie bénigne se traduit par des proliférations multiples,...

• UNION EUROPÉENNE - Politique agricole commune

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 7 272 mots
  • 7 médias
  Toutefois, le prix d'intervention pour la viande bovine a été abaissé de 15 p. 100 entre 1992-1993 et 1995-1996. Cette baisse a été compensée par une augmentation de la prime annuelle au bovin mâle et à la vache allaitante. En outre, ces primes, qui ne sont versées que dans la limite de deux unités...

• VIROSES ANIMALES

  • Écrit par Jacqueline VIRAT
  • 2 584 mots
  Les viroses bovines ont été longtemps dominées par la fièvre aphteuse et la peste bovine.

• YANG XIANGZHONG (1959-2009)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 294 mots

  Le biologiste américain Xiangzhong Yang, d'origine chinoise, fut l'un des pionniers de la recherche sur le clonage.

  Né le 31 juillet 1959 à Weixian, à quelque 500 kilomètres au sud de la capitale chinoise, dans la province du Hebei, Yang Xiangzhong est issu d'une famille modeste. Après la...

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