CANNE À SUCRE
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Articles
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RÉUNION ÎLE DE LA
- Écrit par Yvan COMBEAU et Guy FONTAINE
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...spéculative et une culture diversifiée. La « mise en sucre », entre 1815 et 1860, de l'île Bourbon a été spectaculaire, en inscrivant territorialement la canne dans les zones basses − « l'anneau sucrier » de l'est au sud − et en faisant de cette culture une composante essentielle de l'économie, de la société... -
SAINT-KITTS-ET-NEVIS ou SAINT-CHRISTOPHE-ET-NIÉVÈS
- Écrit par Encyclopædia Universalis , Gladstone E. M. MILLS et Janet D. MOMSEN
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...Saint-Kitts, le piémont et la vallée de Basseterre ont pendant des siècles été consacrés à la culture, le plus souvent dans des grandes exploitations, de la canne à sucre, principale production et premier produit d'exportation. Confrontée à une concurrence internationale dont les conséquences ont été aggravées... -
SUCRE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 7 247 mots
- 10 médias
L’extraction de sucre à partir de la canne à sucre a débuté dans le nord-est de l’Inde et dans la vallée de l’Indus. Cette plante est originaire, comme le bananier, d’Asie du Sud-Est et d’îles du Pacifique sud proches de la Nouvelle-Guinée où elle était mâchée crue par les populations locales depuis... -
TUCUMÁN
- Écrit par Romain GAIGNARD
- 327 mots
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Province argentine de 22 524 kilomètres carrés et 1 353 541 habitants lors du recensement de 2001. Son chef-lieu, San Miguel de Tucumán (527 607 hab., et environ 740 000 hab. pour l'agglomération) est la capitale traditionnelle de l'Argentine tropicale et andine du Nord-Ouest. À vrai dire, le sort...
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