CHALEUR
Articles
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FLUIDES MÉCANIQUE DES
- Écrit par Jean-François DEVILLERS , Claude FRANÇOIS et Bernard LE FUR
- 8 791 mots
- 4 médias
...est naturel de penser que les domaines fluides dans lesquels se manifestent respectivement les phénomènes de frottement et de convection sont les mêmes. Effectivement, parallèlement à la couche limite dynamique, on peut définir une couche limite thermique, zone privilégiée du transport de chaleur entre... -
FOURIER JOSEPH (1768-1830)
- Écrit par Louis CHARBONNEAU
- 1 849 mots
L'importance de la théorie de la chaleur découle aussi de sa partie purement physique, et plus précisément du mode de détermination des équations du mouvement de la chaleur. Fourier a su sortir du bourbier ontologique relatif au « feu » et fonde sa théorie sur cette unique hypothèse que la chaleur ne... -
FROID, physique
- Écrit par Jean MATRICON et Georges WAYSAND
- 4 042 mots
- 2 médias
La définition la plus simple qu'on puisse donner du froid est l'absence de chaleur. Cette définition n'a de sens que si l'on sait mesurer la chaleur, en ajouter ou en retrancher à un objet. La thermodynamique statistique, dont les bases ont été posées par Ludwig Boltzmann dans les années... -
FROTTEMENT
- Écrit par Jacques-Jean CAUBET et Jean POLTI
- 3 362 mots
- 4 médias
La quantité de chaleur Q créée par le glissement sur une piste à la vitesse V avec un coefficient de frottement f, d'un curseur de poids N, est proportionnelle au produit VNf. -
GÉNIE CHIMIQUE
- Écrit par Henri ANGELINO , Henri GIBERT et Pierre PIGANIOL
- 7 794 mots
- 10 médias
...en écoulement laminaire, s'appuie sur une loi élémentaire générale du premier ordre, qui explicite que le flux ϕx d'une entité transférée – matière, chaleur ou quantité de mouvement – dans une direction x donnée est le produit de la diffusivité Δ par un gradient de potentiel d'une propriété... -
INCENDIES
- Écrit par Jean-Luc CARTAULT , Benoit CLAIR et David KAPP
- 8 315 mots
- 1 média
– Le rayonnement thermique correspond à la chaleur que l'on ressent à proximité d'un feu. Plus le niveau de température d'un corps est élevé, plus ses atomes sont soumis à des vibrations dues à l'excitation thermique et plus il émet d'énergie sous forme de rayonnement... -
MATIÈRE (physique) - État gazeux
- Écrit par Henri DUBOST et Jean-Marie FLAUD
- 8 132 mots
- 7 médias
La capacité calorifique d'un gaz est la quantité de chaleur Q qu'il faut lui fournir pour élever sa température de ΔT = 1 K. Elle s'exprime en JK—1. On définit la capacité calorifique à volume constant :
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MAYER JULIUS ROBERT VON (1814-1878)
- Écrit par Jacqueline BROSSOLLET
- 461 mots
- 1 média
Physicien et médecin allemand. Docteur en médecine de la faculté de Tübingen (1838), Julius Robert von Mayer s'embarque comme médecin sur le trois-mâts hollandais Java. En Indonésie, il remarque que le sang de ses malades est plus clair qu'en Europe ; il explique cette différence de...
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MÉTABOLISME
- Écrit par Paul DI COSTANZO , Charles KAYSER et Jo NORDMANN
- 8 386 mots
- 9 médias
...directe exige un appareillage coûteux et, en général, malaisé à manipuler. Pendant de nombreuses années, on a fait appel à la calorimétrie différentielle. À la chaleur à mesurer dégagée par un être vivant placé dans une enceinte calorimétrique, on oppose dans ces montages celle que produit une source artificielle,... -
NUCLÉAIRE - Réacteurs nucléaires
- Écrit par Jean BUSSAC , Frank CARRÉ , Robert DAUTRAY , Encyclopædia Universalis , Jules HOROWITZ et Jean TEILLAC
- 11 240 mots
- 10 médias
...libérée principalement sous forme d'énergie cinétique des produits de fission ; le reste est transporté par les rayonnements β (et les neutrinos), γ et par les neutrons. L'énergie de fission se traduit finalement par un dégagement de chaleur dont l'essentiel a lieu au sein du combustible nucléaire. -
NUCLÉAIRE - Applications civiles
- Écrit par Pierre BACHER
- 6 724 mots
- 9 médias
La fission de l'uranium s'accompagne d'un dégagement important de chaleur. Cette dernière peut être utilisée directement pour le chauffage urbain, pour divers procédés industriels chimiques ou physico-chimiques, ainsi que, et surtout, pour produire de l'électricité. Contrairement à l'électricité, la chaleur... -
PRÉVOST PIERRE (1751-1839)
- Écrit par Bernard PIRE
- 170 mots
Physicien suisse né à Genève le 3 mars 1751 et mort dans la même ville le 8 avril 1839, dont les travaux sur les échanges de chaleur clarifièrent les notions thermodynamiques.
En 1791, Prévost émet l'idée que tout corps rayonne de l'énergie indépendamment de son entourage. En opposition à la...
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PRIX NOBEL DE PHYSIOLOGIE OU MÉDECINE 2021
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 1 332 mots
- 2 médias
...sensibilité à la capsaïcine s’accompagne aussi d’une réponse nerveuse. Il suggère que cette chaîne d’événements mime la réponse douloureuse à la chaleur. Le récepteur à la capsaïcine appelé TRPV1 (pour transient receptorpotentialvanilloid type 1) est une protéine transmembranaire qui s’associe... -
PYREX
- Écrit par Bruno JACOMY
- 678 mots
- 1 média
La marque déposée Pyrex a été créée par la firme américaine Corning Glass Works en 1915 et a été commercialisée la même année pour des usages domestiques. La campagne de publicité lancée par Corning Glass Works dans le mensuel Good Housekeeping sur le thème « Bake in glass » (littéralement...
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PYROLYSE
- Écrit par Bernard CARTON
- 300 mots
Décomposition d'un corps par action de la chaleur. Les nouvelles substances formées (produit de pyrolyse) proviennent de réarrangements atomiques ou moléculaires ; on a l'habitude de distinguer deux étapes de réaction : les réactions primaires de scission radicalaire et les réactions secondaires...
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REMARQUES GÉNÉRALES SUR LES TEMPÉRATURES DU GLOBE TERRRESTRE ET DES ESPACES PLANÉTAIRES (M. Fourier)
- Écrit par Jean-Louis DUFRESNE
- 988 mots
- 1 média
...renommé, secrétaire perpétuel de l’Académie des sciences et membre de l’Académie française. Dans une de ses œuvres majeures, Théorie analytique de la chaleur, il avait introduit la notion de flux thermique et établi l’équation de la conduction thermique (aujourd’hui appelée loi de Fourier). Il avait... -
SOLEIL
- Écrit par Jean-Claude VIAL
- 11 498 mots
- 19 médias
Le surplus d’énergie ainsi accumulé ne peut alors être évacué que par de gigantesques mouvements de matière qui transportent la chaleur vers la surface du Soleil. Ce processus peut être comparé à des bulles montant dans une casserole d’eau chauffée à sa base ou, à plus grande échelle, aux ascensions... -
TEMPÉRATURE (météorologie)
- Écrit par Jean-Pierre CHALON
- 2 543 mots
- 4 médias
...parfois définie comme la sensation de chaud ou de froid ressentie à son contact. Lorsque deux objets de températures différentes sont mis en contact, ils échangent de la chaleur ; l’objet le plus chaud se refroidit tandis que l’objet le plus froid se réchauffe. De l’énergie thermique est transférée... -
THÉORIE ANALYTIQUE DE LA CHALEUR (J. Fourier)
- Écrit par Bernard PIRE
- 318 mots
- 1 média
Joseph Fourier (1768-1830) a entrepris son étude de la propagation de la chaleur dès 1804 alors qu'il occupait le poste de préfet de l'Isère après avoir brièvement enseigné à l’École polytechnique puis suivi le corps expéditionnaire français en Égypte et y avoir été nommé administrateur civil...
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THERMIQUE
- Écrit par Bruno CHÉRON
- 4 551 mots
- 7 médias
