ORGANIQUE CHIMIE
Articles
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MÉTHANOL ou ALCOOL MÉTHYLIQUE
- Écrit par Bernard BACH
- 479 mots
- 1 média
Formule chimique : H—CH2OH
Masse moléculaire : 32,00 g
Point d'ébullition : 64,7 0C
Point de fusion : — 94 0C
Densité (à 0 0C) : 0,814
Autrefois appelé carbinol ou esprit de bois (car obtenu par distillation du bois), l'alcool méthylique, aujourd'hui nommé méthanol, est un...
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MICROANALYSE CHIMIQUE
- Écrit par Alain LAMOTTE
- 1 662 mots
La microanalyse « organique » comporte deux phases. La première, dite de minéralisation, consiste, par une attaque par voie sèche le plus souvent, à obtenir quantitativement une espèce chimique, CO2, H2O, CO, N2 et SO2, représentative de l'élément à doser, carbone, hydrogène, oxygène, azote... -
NICKEL DE RANEY
- Écrit par Dina SURDIN
- 201 mots
Catalyseur très actif, le plus couramment utilisé dans les réactions d'hydrogénation, notamment en chimie organique.
On l'obtient par dissolution de l'aluminium dans l'alliage de Raney (30 p. 100 de nickel, 70 p. 100 d'aluminium). L'action de la soude sur cet alliage en poudre...
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NITRÉS DÉRIVÉS
- Écrit par Jacques METZGER
- 1 915 mots
- 1 média
On appelle dérivés nitrés des composés organiques dont la formule comporte au moins un groupe fonctionnel −NO2 lié à un atome de carbone qui peut être saturé, éthylénique ou aromatique. La structure électronique de cette fonction correspond à un système de deux doublets partagés entre les trois...
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NITRILES
- Écrit par Jacques METZGER
- 1 793 mots
- 1 média
On désigne sous le nom de nitriles les composés organiques dont la formule renferme le groupe fonctionnel C≡N relié à un groupe hydrocarboné quelconque.
Les nitriles n'existent guère à l'état naturel, en dehors de certains glucosides tels que l'amygdamine de l'huile d'amande amère, qui est une...
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OLAH GEORGE ANDREW (1927-2017)
- Écrit par Georges BRAM
- 452 mots
Chimiste américain d'origine hongroise né le 22 mai 1927 à Budapest, George Andrew Olah fait ses études de chimie à l'université de Budapest, où il obtient un doctorat en 1949. Il occupe alors un poste d'assistant de recherche en chimie organique à l'université et, en 1954, il...
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ORGANOMÉTALLIQUES COMPOSÉS
- Écrit par Jacques METZGER et Charles PRÉVOST
- 4 208 mots
- 2 médias
Les organométalliques sont des composés, exclusivement synthétiques, dont la constitution se déduit de celle d'un hydrocarbure en remplaçant un ou plusieurs atomes d'hydrogène par un métal.
Cette définition exclut les sels métalliques des acides carboxyliques, les alcoolates, phénates,...
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ORIGINE DE LA VIE
- Écrit par André BRACK
- 11 477 mots
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ORIGINE DE LA VIE : L'HYPOTHÈSE OPARINE-HALDANE
- Écrit par Stéphane TIRARD
- 2 541 mots
- 2 médias
Le processus proposé par Oparine commence par une description de la formation de la Terre alors qu'elle était un énorme nuage de gaz incandescent. Il explique comment, lors de son refroidissement, les éléments chimiques se sont progressivement organisés en différentes couches. Les métaux lourds, principalement... -
OXÉTANNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 70 mots
Époxy-1,3-propane
Masse moléculaire : 58,08 g
Masse spécifique : 0,893 g/cm3
Point d'ébullition : 47,5 0C
Huile d'odeur agréable, miscible à l'eau.
L'oxétanne réagit avec les organomagnésiens et les organolithiens pour donner, après hydrolyse, des propanols substitués en position...
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OXIRANNE ou OXYDE D'ÉTHYLÈNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 254 mots
Époxy-1,2-éthane ou oxyde d'éthylène.
Masse moléculaire : 44,05 g
Masse spécifique : 1,965 g/l
Point de fusion : — 111,3 0C
Point d'ébullition : 10,7 0C
Liquide ou gaz incolore.
Miscible à l'eau, l'éthanol, l'éther.
L'oxiranne, par la tension de son cycle à trois...
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OXOLANES
- Écrit par Dina SURDIN
- 62 mots
Composés hétérocycliques à cinq chaînons, comportant un atome d'oxygène. On peut donc les considérer comme des éthers cycliques. L'exemple le plus simple en est le tétrahydrofuranne.
De la même manière, les dioxolanes comportent deux atomes d'oxygène dans un cycle à cinq chaînons...
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PARFUMS
- Écrit par Brigitte MUNIER et Paul TEISSEIRE
- 5 934 mots
- 5 médias
...considérable, tout comme celui des méthodes utilisées pour les obtenir. À la fin du xixe siècle et au début du xxe, l'énorme développement de la chimie organique a donné une impulsion très forte à l'industrie des parfums en permettant d'intégrer de nouvelles substances dans les compositions parfumées.... -
PASTEUR LOUIS (1822-1895)
- Écrit par Paul MAZLIAK
- 6 441 mots
- 2 médias
...essentielles, essences végétales agissent fortement sur la lumière polarisée. Pasteur amplifie ces observations et débouche sur une première conclusion : la dissymétrie constitutive des molécules est caractéristique des matières organiques ; la synthèse des sucres (dits aujourd'hui de série D) et des acides... -
PAULING LINUS CARL (1901-1994)
- Écrit par Pierre LASZLO
- 2 396 mots
- 2 médias
...en chimie organique, Howard J. Lucas (1885-1963), qui n'avait pas de doctorat. En conséquence, les études doctorales à Caltech excluaient la chimie organique. Mais Pauling se passionna pour celle-ci et pour les problèmes qui intéressaient Lucas, en particulier la structure des hydrocarbures... -
PEDERSEN CHARLES JOHN (1904-1989)
- Écrit par Georges BRAM
- 472 mots
Chimiste américain né à Pusan (Corée) d'une mère japonaise et d'un père norvégien. Sa famille s'installe aux États-Unis en 1922. Pedersen est diplômé en génie chimique de l'université de Dayton (Ohio) en 1926 et obtient l'année suivante une maîtrise en chimie...
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PHARMACOLOGIE
- Écrit par Edith ALBENGRES , Jérôme BARRE , Pierre BECHTEL , Jean-Cyr GAIGNAULT , Georges HOUIN , Henri SCHMITT et Jean-Paul TILLEMENT
- 20 323 mots
- 9 médias
...version moderne de la chimie thérapeutique (medicinal chemistry), a pour objet la conception et la synthèse de molécules à visées thérapeutiques. Elle utilise donc essentiellement la chimie organique pour ses réalisations et la pharmacologie pour déterminer, ou préciser selon les cas, les propriétés... -
PIPÉRIDINE
- Écrit par Dina SURDIN
- 171 mots
Masse moléculaire : 85,15 g
Masse volumique : 0,8622 g/cm3.
Point de fusion : — 7 0C (solidification de — 13 à — 17 0C)
Point d'ébullition : + 106,5 0C
Liquide incolore, d'odeur caractéristique, savonneux au toucher. Miscible à l'eau, l'alcool, l'éther ; soluble dans le...
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PLOMB
- Écrit par Claude FOUASSIER , Michel PÉREYRE , Michel RABINOVITCH et Jean-Louis VIGNES
- 6 736 mots
- 3 médias
Les composés organiques du plomb renferment, par définition, au moins une liaison plomb-carbone. De nombreux travaux leur ont été consacrés, en raison de leur importance industrielle. -
POLYMÈRES
- Écrit par Pierre LASZLO
- 5 144 mots
- 1 média
...recruter l'un des jeunes chimistes américains les plus brillants, Wallace Hume Carothers (1896-1937), alors enseignant de trente et un ans à Harvard. À son arrivée à Wilmington, Carothers, persuadé de la justesse des vues de Staudinger quant à la structure macromoléculaire des polymères, entreprit de...
