CHOLESTÉROL

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• CHOLESTÉROL

  • Écrit par Marc PASCAUD et Jacques ROUFFY
  • 5 932 mots
  • 11 médias
  

  Le cholestérol est une biomolécule très répandue chez la plupart des organismes animaux, mais absente des végétaux et des micro-organismes.

  C'est un solide blanc, cristallin, insoluble dans l'eau, soluble dans les liquides organiques hydrocarbonés solvants des corps gras (lipides).

  Baptisée...

• ATHÉROSCLÉROSE

  • Écrit par Loïc CAPRON
  • 5 353 mots
  • 1 média
  ...fracture de plaque. Des traitements qui stabilisent la plaque seraient un progrès décisif. Des médicaments qui diminuent fortement la concentration du cholestérol dans le sang (les statines qui agissent en empêchant sa synthèse par le foie) améliorent notablement le pronostic de la maladie coronaire...

• BLOCH KONRAD (1912-2000)

  • Écrit par Marc PASCAUD
  • 438 mots

  Biochimiste américain d'origine allemande, Konrad Bloch a reçu le prix Nobel de physiologie ou médecine en 1964 avec son ancien compatriote et condisciple Feodor Lynen pour leurs recherches sur le métabolisme des lipides, la biosynthèse du cholestérol et des acides gras.

  Né le 21 janvier...

• BROWN MICHAEL (1940- )

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 173 mots

  Directeur du Centre des maladies génétiques de l'université de Dallas, où Joseph Goldstein est chef du département de génétique moléculaire, Michael Brown a partagé avec lui le prix Nobel de médecine 1985 qui récompensa leurs recherches sur les récepteurs des membranes cellulaires...

• CLOFIBRATES

  • Écrit par Edith ALBENGRES
  • 1 075 mots

  

  Médicaments dérivés d'un principe actif, l'acide chlorophénoxyisobutyrique, les clofibrates sont utilisés dans le traitement de certaines hyperlipidémies.

  Leurs mécanismes d'action sont multiples. Ils diminuent le taux de lipoprotéines de très basse densité (VLDL)...

• FOIE

  • Écrit par Jacques CAROLI , Encyclopædia Universalis et Yves HECHT
  • 9 970 mots
  • 6 médias
  –  Métabolisme des graisses : le taux de cholestérol sanguin s'effondre.

• FONCTION, chimie

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 1 253 mots

  En chimie, la signification du mot « fonction » est proche de celles de l'indice pour le détective, ou de la caractéristique pour l'historien de l'art, et non de l'acception qu'il a pour un mathématicien ou un biologiste.

  La fonction est en effet un atome, ou le plus...

• GOLDSTEIN JOSEPH (1940- )

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 358 mots

  Généticien moléculaire américain, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1985, conjointement à Michael Brown, pour la description du métabolisme du cholestérol dans l'organisme.

  Joseph Leonard Goldstein est né le 18 avril 1940, à Sumter (Caroline du Sud). Après un premier cycle scientifique...

• HYDROCARBURES

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 4 523 mots
  • 4 médias
  ...carbone, après oxydation enzymatique en époxysqualène, subit au niveau des microsomes hépatiques une cyclisation conduisant d'abord au lanostérol, puis au cholestérol (fig. 3). Toutes les autres molécules de stéroïdes, des hormones sexuelles comme en particulier la testostérone ou la progestérone, dérivent...

• LIPIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU , Bernard ENTRESSANGLES , Paul MANDEL et Jean-Claude PROMÉ
  • 6 802 mots
  • 11 médias
  ...enzyme (hydroxy-méthyl-glutaryl-CoA réductase : HMG-CoA réductase) et de sa coenzyme (NADPH₂) qui apporte les deux H nécessaires à la réduction. La biosynthèse du cholestérol est étroitement dépendante, chez les animaux supérieurs, de l'activité de l'HMG-CoA réductase qui est fonction, notamment,...

• LYNEN FEODOR (1911-1979)

  • Écrit par Samya OTHMAN
  • 270 mots

  Biochimiste allemand, prix Nobel de physiologie ou médecine en 1964 avec l'Américain Konrad Bloch pour leur découverte du métabolisme du cholestérol et des acides gras et de sa régulation.

  Formé à l'université de Munich, sa ville natale, où il soutient en 1937 un doctorat en chimie sous...

• MALADIES NEURODÉGÉNÉRATIVES

  • Écrit par Nathalie CARTIER-LACAVE et Caroline SEVIN
  • 4 618 mots
  • 2 médias
  Lecholestérol est un substrat essentiel des neurones. Le cholestérol cérébral ne provient pas de la circulation, mais est synthétisé localement. Il intervient en particulier dans la synaptogenèse, un processus permettant l'établissement de connexions (synapses) entre les neurones. Certains arguments...

• MÉDECINE - Médecine préventive

  • Écrit par Maurice CLOAREC
  • 3 419 mots
  • 4 médias
  ...clinique ou biologique. Par exemple, dès 1946, avait été reconnue la corrélation positive entre l' angine de poitrine, d'une part, et un taux de cholestérol sanguin supérieur à 3 g/l, d'autre part. De même, on avait constaté l'association fréquente de l' hypertension artérielle...

• MEMBRANES CELLULAIRES

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 5 792 mots
  • 9 médias
  ...par la diffraction des rayons X. Elle a été complétée au fur et à mesure des développements de la biologie cellulaire. On a appris, vers 1950, que le cholestérol, dans les cellules animales du moins, est en solution dans la phase hydrophobe de la membrane plasmique, qu’il stabilise, mais absent de la...

• MÉTABOLISME

  • Écrit par Paul DI COSTANZO , Charles KAYSER et Jo NORDMANN
  • 8 386 mots
  • 9 médias
  ...des substances lipoïdiques dont la structure et la fonction diffèrent de celles des triglycérides. Dans ce groupe figurent des composés apparentés au cholestérol, à la vitamine D, aux hormones stéroïdes. Au cours de la biosynthèse du cholestérol, par exemple, l'acétyl-CoA est la source de tous les...

• PERTURBATEURS ENDOCRINIENS

  • Écrit par Vincent LAUDET
  • 3 841 mots
  • 5 médias
  ...vinyle), sont capables d'activer des récepteurs spécifiques, les PPAR (peroxisome proliferator activated receptors), qui interviennent dans le contrôle du taux de cholestérol et, plus largement, dans le métabolisme des graisses. Le tributyletain, un produit utilisé dans les peintures de bateau (et banni...

• SANG - Composition et propriétés

  • Écrit par Alain COSSON et Jacques ROUFFY
  • 4 059 mots
  • 5 médias
  Toutes les lipoprotéines ont une forme sphérique ; les lipides non polaires ( triglycérides et cholestérol-ester), situés au cœur de la particule, y sont entourés par une monocouche superficielle d'apoprotéines et de lipides neutres (cholestérol libre et phospholipides). Les lipoprotéines, qui constituent,...

• STATINES

  • Écrit par Patrick DURIEZ , Encyclopædia Universalis et Jean-Charles FRUCHART
  • 3 201 mots
  • 1 média

  Les grandes études de prévention primaire (Woscops, AfCaps/TexCaps) et secondaire (4S, Care, Lipid, Avert, Miracl) de la morbi-mortalité cardiovasculaire ont parfaitement démontré que l'utilisation des inhibiteurs de l'HMG-CoA réductase (statines) réduisait la mortalité et la fréquence des pathologies...

• STÉROÏDES

  • Écrit par Dominique BIDET , Jean-Cyr GAIGNAULT , Jacques PERRONNET et Daniel PHILIBERT
  • 7 599 mots
  • 13 médias
  ...cholestérine » (du grec kholé = bile et stéréos = solide) en souvenir de la source où il avait été découvert initialement. En 1859, M. Berthelot, prenant en considération la fonction alcool, modifia le nomen cholestérol. Depuis lors, de nombreux autres composés voisins ont été isolés.

• SURRÉNALES

  • Écrit par Jacques DECOURT et Paul DI COSTANZO
  • 9 170 mots
  • 6 médias
  La biosynthèse des hormones surrénales de nature stéroïdique a lieu dans les trois zones histologiques, à partir du cholestérol, par un ensemble de réactions biochimiques formant un « tronc commun ».

• VITAMINES

  • Écrit par Marc PASCAUD
  • 4 766 mots
  • 6 médias
  Les mouvements du calcium sont commandés principalement par des facteurs hormonaux dérivés des vitamines D exogènes ou du cholestérol synthétisé par les cellules animales.

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