CHYLOMICRONS

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• CHOLESTÉROL

  • Écrit par Marc PASCAUD et Jacques ROUFFY
  • 5 933 mots
  • 11 médias
  ...des études de biochimie qui ont apporté une moisson de prix Nobel aux chercheurs qui ont exploré cette voie. Ils ont pour cela classé ces particules en chylomicrons directement issus de l'absorption intestinale des corps gras, et lipoprotéines issues du métabolisme et classées elles-mêmes selon leur...

• DIGESTION

  • Écrit par Jean-Jacques BERNIER et Encyclopædia Universalis
  • 7 149 mots
  • 5 médias
  ...et de sels biliaires. On les retrouve dans la lymphe, de l'autre côté de la cellule intestinale, sous forme de nouvelles gouttelettes graisseuses, les chylomicrons. L'absorption intestinale proprement dite commence par la pénétration des micelles entre les digitations des microvillosités de la muqueuse...

• GLYCÉMIE

  • Écrit par Jack BAILLET et Encyclopædia Universalis
  • 3 203 mots
  • 2 médias
  ...plus simples, telles que des acides aminés, des oses, des électrolytes, de l'eau et des lipides. Ces derniers traversent la muqueuse intestinale et apparaissent dans la veine porte sous forme d'acides gras à chaînes courtes, et dans le canal thoracique (système lymphatique) sous forme de chylomicrons.

• LIPIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU , Bernard ENTRESSANGLES , Paul MANDEL et Jean-Claude PROMÉ
  • 6 807 mots
  • 11 médias
  ...derniers, les acides gras sont transformés en acyl-CoA qui estérifient alors les 2-monoglycérides en triglycérides. Ceux-ci quittent l'entérocyte, au sein des chylomicrons, pour gagner la lymphe puis le sang. La lipoprotéine-lipase assure, dans le sang, l'hydrolyse des triglycérides des chylomicrons. Dans le...

• SANG - Composition et propriétés

  • Écrit par Alain COSSON et Jacques ROUFFY
  • 4 060 mots
  • 5 médias
  1. leschylomicrons de densité extrêmement faible, inférieure à 0,94, ne migrent pas en électrophorèse et sont normalement absents du sérum chez le sujet à jeun. Le chylomicron est essentiellement constitué de triglycérides (en moyenne 90 p. 100 de la masse totale), le cholestérol et les...

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