CONFORMATIONS, chimie

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• CONFORMATIONS, chimie

  • Écrit par Jacques GORÉ
  • 3 324 mots
  • 5 médias
  

  Quels que soient la composition élémentaire d'une molécule organique et l'arrangement de ses divers atomes, formant des chaînes linéaires ou ramifiées aussi bien que des systèmes comprenant un ou plusieurs cycles, plusieurs impératifs doivent être satisfaits : les longueurs des liaisons...

• ALCANES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 3 614 mots
  • 11 médias
  ...formée d'atomes de carbone tétracoordinés (hybridation sp³), l'angle que font entre elles les liaisons σ qui en sont issues est voisin de 110⁰. Les interactions (répulsives) entre atomes non liés portés par deux carbones voisins varient avec leurs positions relatives, c'est-à-dire avec la ...

• AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Pierre KAMOUN
  • 3 486 mots
  • 6 médias
  Dans un polypeptide et une protéine, il peut s'établir des liaisons très nombreuses non covalentes, de faible énergie, entre les liaisons peptidiques elles-mêmes et entre les radicaux, qui donnent au polypeptide leur conformation dans l’espace.

• ANFINSEN CHRISTIAN BOEHMER (1916-1995)

  • Écrit par Georges BRAM et Encyclopædia Universalis
  • 468 mots

  Christian Anfinsen était un biochimiste américain connu pour ses travaux sur la structure des protéines et particulièrement sur la relation entre la séquence en acides aminés de l’enzyme ribonucléase et la conformation dans l’espace de l’enzyme active. Il a partagé le prix Nobel de chimie en 1972...

• ANTIGÈNES

  • Écrit par Joseph ALOUF
  • 7 382 mots
  • 5 médias
  ...dans deux segments peptidiques très éloignés l'un de l'autre dans la chaîne polypeptidique constitués par les résidus aminoacides 18 à 27 et 117 à 128, mais très proches dans la configuration native de l'antigène en raison du repliement de la chaîne dans la structure tridimensionnelle de la molécule protéique....

• ARN (acide ribonucléique) ou RNA (ribonucleic acid)

  • Écrit par Marie-Christine MAUREL
  • 2 772 mots
  • 2 médias
  ...reliques » les plus évidentes d'un ancien monde de l'ARN. Quant à l'ARN ribosomal (ARNr) sa structure secondaire type est aussi remarquablement conservée. Les conformations globales qui compactent cette molécule en différents domaines favorisent la catalyse, par l'ARN ribosomal lui-même, du lien peptidique...

• BARTON DEREK HAROLD RICHARD (1918-1998)

  • Écrit par Georges BRAM
  • 484 mots
  • 1 média

  Chimiste britannique né à Gravesend (Kent). Derek Harold Richard Barton obtient son doctorat en 1942 à l'Imperial College de l'université de Londres, où il travaille deux ans dans un laboratoire dépendant des autorités militaires. Après un an passé dans l'industrie chimique, il retourne à l'Imperial...

• CANAUX IONIQUES

  • Écrit par Laurent COUNILLON et Mallorie POËT
  • 4 298 mots
  • 8 médias
  Les canaux ioniques sont des protéines capables de changer de conformation et d'osciller entre des états fermés, inactivés et ouverts (fig. 5), selon des équilibres qui peuvent être caractérisés, comme pour tous les édifices macromoléculaires, par des constantes cinétiques, ou constantes de temps....

• COMPLÉMENTARITÉ, biochimie

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 540 mots

  La présence de motifs structuraux à conformation complémentaire sur des molécules organiques non identiques permet leur assemblage à la manière des pièces d'un puzzle par stéréospécificité.

  La complémentarité est rigoureuse quand elle dépend de l'organisation séquentielle...

• CYCLANES & CYCLÈNES

  • Écrit par Jean-Marie CONIA
  • 1 907 mots
  • 7 médias
  ...moins rigides ; il n'en va pas de même pour les molécules des composés monocycliques, presque toutes flexibles et qui peuvent en principe adopter diverses conformations dont l'une est favorisée ; par exemple, la forme «  chaise », à isopropyle et méthyle équatoriaux (2′) pour le trans-p-menthane...

• DYNAMIQUE MOLÉCULAIRE

  • Écrit par Jean RIESS
  • 5 166 mots
  • 17 médias
  ...de liaison, rotations de groupes d'atomes les uns par rapport aux autres, modifications du mode de liaison, etc.) et parfois adopter une ou plusieurs conformations différentes de celle qui est observée dans le cristal. Il suffit alors que la barrière d'énergie qui s'oppose à la transformation de l'une...

• ENCÉPHALOPATHIES SPONGIFORMES

  • Écrit par Dominique DORMONT
  • 6 597 mots
  • 3 médias
  ...PrP^res dans un système acellulaire, par simple contact protéine-protéine (D. A. Kocisko et al., 1994) ; néanmoins, à ce jour, les protéines transconformées in vitro ne sont pas infectieuses. Les différences de structure secondaire existant entre la PrP^c et la PrP^res ne sont toujours pas...

• HASSEL ODD (1897-1981)

  • Écrit par Georges BRAM
  • 403 mots

  Chimiste norvégien né et mort à Oslo. Après ses études à l'université d'Oslo, Odd Hassel va à l'Institut Kaiser-Wilhem de Berlin s'initier à la cristallographie par diffraction des rayons X. Il y soutient son doctorat en 1924 et bénéficie ensuite, pendant un an, d'une bourse Rockefeller obtenue...

• HÉMOGLOBINE

  • Écrit par Max Ferdinand PERUTZ
  • 3 883 mots
  • 7 médias
  ...en 1938 que la désoxyhémoglobine et l' oxyhémoglobine cristallisaient différemment, comme si elles étaient chimiquement différentes, ce qui implique que l'hémoglobine n'est pas un bidon d' oxygène mais un poumon moléculaire dont la structure change selon qu'il capte l'oxygène ou qu'il s'en décharge.

• HODGKIN DOROTHY MARY CROWFOOT (1910-1994)

  • Écrit par Georges BRAM
  • 398 mots
  • 1 média

  Biochimiste britannique née au Caire (Égypte), décédée à Ilmington (Warwickshire). Dorothy Mary Crowfoot Hodgkin commence en 1928 ses études de chimie à Oxford et les poursuit en 1932 à Cambridge, où elle s'initie, sous la direction de John Desmond Bernal, à la détermination de structures cristallines...

• HUBER ROBERT (1937- )

  • Écrit par Georges BRAM
  • 273 mots

  Chimiste cristallographe allemand né le 20 février 1937 à Munich, Robert Huber fait ses études à l'université technique de cette ville et il y soutient en 1963 un doctorat préparé sous la direction du biochimiste P. Karlson et du cristallographe W. Hoppe. Il entre à l'institut Max-Planck, où il exerce...

• HYDROCARBURES

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 4 523 mots
  • 4 médias
  Autre tension que montrent les hydrocarbures, celle provenant d'une éclipse. En effet, la molécule d'éthane H₃C-CH₃ est faite des deux rotors méthyle CH₃ pivotant autour de la liaison centrale carbone-carbone. La forme décalée, avec des angles dièdres HCCH de 60⁰, est plus stable que la...

• KENDREW sir JOHN COWDERY (1917-1997)

  • Écrit par Georges BRAM
  • 328 mots
  • 1 média

  Biochimiste britannique né le 24 mars 1917 à Oxford et mort le 23 août 1997 à Cambridge, sir John Cowdery Kendrew effectue des études de chimie à l'université de Cambridge puis, pendant la Seconde Guerre mondiale, travaille dans un centre de recherche du ministère de la guerre à la mise au...

• LIAISONS CHIMIQUES - Liaisons biochimiques faibles

  • Écrit par Antoine DANCHIN
  • 5 900 mots
  • 9 médias
  ...utilisent une géométrie particulière de certains acides aminés leur permettant un arrangement régulier grâce à la contribution de diverses liaisons faibles. La forme finale de la protéine, que l'on associe généralement à sa fonction dans la vie cellulaire, est sa structure tertiaire. Elle résulte de...

• MACROMOLÉCULES

  • Écrit par Michel FONTANILLE , Yves GNANOU et Marc LENG
  • 13 744 mots
  • 5 médias
  ...stable ; en particulier, si leur environnement le permet, elles vont adopter, par rotation autour des liaisons simples du squelette de la chaîne, des conformations qui favorisent au maximum les interactions et minimisent les répulsions. Lorsque les irrégularités des enchaînements ou des configurations...

• MALADIES NEURODÉGÉNÉRATIVES

  • Écrit par Nathalie CARTIER-LACAVE et Caroline SEVIN
  • 4 618 mots
  • 2 médias
  ... protéines « mal repliées », constituant des dépôts amyloïdes (ou plaques amyloïdes) dans les cellules nerveuses ou dans les espaces extracellulaires. De manière surprenante, alors que ces molécules diffèrent par leur structure et leur fonction, les structures des agrégats sont très similaires, avec...

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