CROTONISATION

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• ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 356 mots
  • 4 médias
  Dans le cas de l'acétaldéhyde, l'aldéhyde insaturé obtenu est appelé crotonaldéhyde ;la réaction globale aldolisation-déshydratation est désignée sous le nom de crotonisation. L'aldolisation croisée de deux aldéhydes différents ne présente d'intérêt pratique que si l'un d'eux seulement est énolisable....

• ALDOLS & CÉTOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 1 406 mots
  • 3 médias
  ...Wurtz se déshydrate par simple chauffage, en présence d'une petite quantité d'acide acétique, pour former l'aldéhyde crotonique, mélange d'isomères E et Z, qui a donné son nom à l'ensemble des deux réactions d'aldolisation et d'élimination qui est appelé crotonisation :

  

• ÉTHANAL ou ACÉTALDÉHYDE ou ALDÉHYDE ACÉTIQUE

  • Écrit par Dina SURDIN
  • 453 mots

  Appelé parfois improprement acétaldéhyde, aldéhyde acétique

  ou aldéhyde éthylique

  CH₃—CHO

  Masse moléculaire : 44,05 g

  Point d'ébullition : + 21 ⁰C

  Liquide incolore, inflammable, à odeur caractéristique, infiniment soluble dans l'eau, l'éthanol, l'éther, le ...