Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

CULTURE HORS SOL

Article

  • CHAMPIGNONS

    • Écrit par , , et
    • 10 963 mots
    • 17 médias
    Les techniques de culture font largement appel aux biotechnologies et aux procédés de cultures hors sol. Ce constat amène à souligner la haute technicité des cultures modernes de champignons.