EAU, agriculture

Articles

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART
  • 6 087 mots
  • 2 médias
  ...Ainsi, il y a plus de cinq mille ans, les régions proche-orientales, sahariennes et arabo-persiques étaient déjà déboisées et en voie d'aridification. Dans les zones privilégiées, c'est-à-dire approvisionnées en eau par des nappes souterraines ou par des fleuves d'origine lointaine, les agriculteurs...

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART
  • 9 999 mots
  • 2 médias
  ...génétique de variétés à haut rendement potentiel, principalement pour le riz et le blé, sur une large utilisation des engrais minéraux et des pesticides, sur la maîtrise de l'eau (irrigation, drainage) dans certaines régions, ainsi que sur l'utilisation d'animaux de trait ou de petits motoculteurs. Ces...

• AGRICULTURE - Accès aux ressources productives

  • Écrit par Michel MERLET et Olivier PETIT
  • 7 339 mots
  • 5 médias
  ...importantes et a dû s'adapter à une demande croissante de la part de l'industrie agro-alimentaire plus exigeante, tant qualitativement que quantitativement. La pression démographique ainsi que le développement et la diffusion de techniques d'agriculture intensive ont eu un impact important sur la disponibilité...

• AGROMÉTÉOROLOGIE

  • Écrit par Emmanuel CHOISNEL et Emmanuel CLOPPET
  • 6 628 mots
  • 7 médias
  ...entre la fin du mois de mars et le début du mois de mai, une part importante des fluctuations interannuelles des rendements est due à ce qu'on appelle le « déficit hydrique ». Celui-là peut être quantifié par différentes variables. Il correspond à une situation où la culture n'a pas pu trouver dans...

• ASIE (Géographie humaine et régionale) - Espaces et sociétés

  • Écrit par Philippe PELLETIER
  • 23 143 mots
  • 4 médias
  Ce schéma binaire est compliqué par deux phénomènes. D'une part, il existe des apports particuliers eneau, souterraine ou externe (les longs canaux souterrains, qanat en Iran ; les usines de désalinisation d'eau de mer le long du rivage arabe du golfe Arabo-Persique). D'autre part, les régions de...

• ASIE (Géographie humaine et régionale) - Dynamiques régionales

  • Écrit par Manuelle FRANCK , Bernard HOURCADE , Georges MUTIN , Philippe PELLETIER et Jean-Luc RACINE
  • 24 799 mots
  • 10 médias
  ...quadruplé dans cette région. Répondre à une demande alimentaire de plus en plus forte, assurer l'autosuffisance ont été un objectif des pouvoirs publics. Dans un environnement où pèsent de très fortes contraintes naturelles en raison de l'aridité, l'intensification de l'agriculture est une priorité. L'irrigation...

• CHINE - Cadre naturel

  • Écrit par Guy MENNESSIER , Thierry SANJUAN et Pierre TROLLIET
  • 5 861 mots
  • 7 médias
  Aujourd'hui, l'urbanisation, l'industrialisation et l'extension de cultures fortement demandeuses eneau, comme le maïs, posent un grave problème hydrique à la région pékinoise. Une trop forte sollicitation des sources souterraines par des motopompes a provoqué un déficit durable en eau et le gouvernement...

• EAU - Les défis de l'eau

  • Écrit par Ghislain de MARSILY
  • 7 709 mots
  • 8 médias
  Les pollutions agricoles concernent d'abord les excès de fertilisation azotée, qui contaminent les nappes souterraines et les rivières par des nitrates. Dans bien des nappes superficielles en région agricole, la teneur en nitrates dépasse déjà la norme de potabilité fixée à 50 mg/l de NO...

• EAU (notions de base)

  • Écrit par Jean-Paul DELÉAGE
  • 6 240 mots
  • 5 médias
  À l'échelle de la planète, les usages agricoles représentent près des trois quarts des consommations d'eau. L'eau constitue en effet un facteur limitant de la production et de la qualité des espèces végétales : pour 1 gramme de matière sèche, une plante doit transpirer entre 300 et 800 grammes d'eau...

• ÉGYPTE - Géographie

  • Écrit par Éric DENIS
  • 5 801 mots
  • 6 médias
  ...s'appuyant sur des aménagements hydrauliques. Malgré tous ces efforts, une spirale maligne ne cesse de contraindre les potentiels de développement égyptiens : le seuil de stress hydrique établi à 1 000 m³ d'eau par an et par habitant est désormais franchi avec moins de 860 m³ en 2005 et la surface...

• ENGRAIS

  • Écrit par Albert DAUJAT , Philippe ÉVEILLARD , Jean HEBERT et Jean-Claude IGNAZI
  • 9 987 mots
  • 5 médias
  Le sol a une grande aptitude à fixer le phosphore. Les pertes du sol en phosphore sont donc très modestes.

• ESPACE RURAL

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 7 337 mots
  • 8 médias
  ...au sud et à l’est du Bassin, les concurrences sont devenues de plus en plus sensibles entre citadins et agriculteurs pour l’accès à des ressources en eau particulièrement limitées. On retrouve ce type de conflit dans de nombreux pays, en Chine et aux États-Unis (Californie), par exemple. En France,...

• ESPAGNE (Le territoire et les hommes) - Géographie

  • Écrit par Michel DRAIN
  • 9 606 mots
  • 9 médias
  En raison de l'ampleur des cultures irriguées, qui représentent l'essentiel de la consommation nette de l'eau, l'Espagne figure parmi les trois plus gros consommateurs d'eau par habitant en Europe. Les bas prix sont accusés d'être à l'origine de gaspillages et de l'extension imprudente des terres irriguées...

• FRUITS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Jean-Luc REGNARD et Roger ULRICH
  • 7 963 mots
  • 13 médias
  L'alimentation hydrique et minérale des vergers, longtemps empirique du fait des difficultés de quantification liées au caractère pérenne des arbres fruitiers, est aujourd'hui mieux maîtrisée. Les besoins en eau sont appréhendés à partir du bilan hydrique de la culture (estimation des consommations...

• INDE (Le territoire et les hommes) - Géographie

  • Écrit par Philippe CADÈNE , François DURAND-DASTÈS et Georges MASCLE
  • 16 441 mots
  • 10 médias
  Ainsi,l'agriculture dépend largement de la quantité globale des pluies et de leur répartition dans l'année. Cependant, une ancienne pratique de l'irrigation est venue corriger les effets de la répartition naturelle des précipitations dans le temps et dans l'espace. En Inde, il y a assez peu de régions...

• MAÏS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 949 mots
  • 5 médias
  En France, on le sème donc assez tard, entre mi-avril et mi-mai.Si ses besoins en eau sont supérieurs à ceux du blé – 500 millimètres d'eau lui sont nécessaires entre mai et septembre –, les quantités d’eau permettant d’obtenir un kilogramme de matière sèche de maïs sont en fait inférieures à celles...

• OASIS

  • Écrit par Yves LACOSTE
  • 3 098 mots
  • 2 médias
  C'est, non sans raison, aux différentes techniques de l'eau que va l'intérêt de ceux qui procèdent à l'étude des régions arides et des oasis qui s'y trouvent. Cependant il importe de souligner, dès l'abord, que l'énumération et la localisation des différentes méthodes qui sont utilisées pour disposer,...

• PAKISTAN

  • Écrit par François DURAND-DASTÈS , Gilbert ÉTIENNE , Encyclopædia Universalis , Christophe JAFFRELOT et Guy MENNESSIER
  • 19 755 mots
  • 9 médias
  ... siècle. L'idée d'utiliser les eaux des rivières himalayennes est ancienne, mais les réalisations étaient restées jusque-là limitées. À partir des années 1860-1880, les ingénieurs britanniques effectuèrent un aménagement d'ensemble de la région qui l'a profondément transformée. On a...

• POLLUTION

  • Écrit par François RAMADE
  • 20 870 mots
  • 16 médias
  L'abus des fertilisants en agriculture a été tel que, dans de nombreux pays, la pollutiondes eaux souterraines atteint localement des niveaux qui excèdent les concentrations réputées admissibles en nitrates dans l'eau potable. En France, c'est le cas d'environ 10 p. 100 des eaux de puits situées...

• RIZ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 906 mots
  • 6 médias
  ...auparavant marécageux, le long de grandes vallées fluviales ou de zones littorales ainsi que dans bien des zones deltaïques. Le riz réclame, en revanche, beaucoup d’eau et de travail. Il peut être cultivé sous pluie (« en sec », sans apport d’eau autre que celle qui tombe du ciel) comme c’est encore le...

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