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ÉLEVAGE

Articles

  • O.G.M. - Les risques

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    • 4 779 mots
    La question de la dissémination non contrôlée des animaux génétiquement modifiés ne se pose pas pour ceux qui vivent dans les fermes puisqu'ils sont élevés dans des espaces clos. En revanche, ce problème existe pour quelques espèces aquatiques ou aériennes. C'est pour cette raison que divers poissons...

  • OIE

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    • 650 mots

    Palmipède migrateur vivant à l'état sauvage dans les milieux ouverts de tous les continents, à l'exception de l'Antarctique, ou élevé pour sa chair et son foie. Classe : Oiseaux ; ordre : Ansériformes ; famille : Anatidés ; sous-famille : Anatinés ; tribu : Anserini....

  • OLÉAGINEUX

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    • 7 310 mots
    • 13 médias
    ...les années 1980 sont celles de volailles et, dans une moindre mesure, de porc. Or ces animaux sont des « granivores«  qui sont principalement nourris dans des élevages industriels et semi-industriels développés dans les pays émergents grâce à des céréales et des tourteaux d'oléagineux. En Chine, la...

  • OLIGOÉLÉMENTS

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    • 3 576 mots
    • 1 média
    ...particulièrement ceux qui entrent dans la composition des enzymes. Ainsi, la carence en zinc déjà bien connue en raison de sa fréquence chez les animaux d' élevage (elle provoque chez le porc des troubles de la peau décrits sous le nom de parakératose) a été découverte chez l'homme, en Iran et en Égypte,...

  • ORGE

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    • 951 mots
    • 4 médias
    L'utilisation principalement fourragère de cette plante rustique explique que le kilogramme d'orge serve encore aujourd'hui de référence pour mesurer la valeur énergétique des rations données aux animaux. Une unité fourragère (U.F.) est égale à un kilogramme d'orge. Dans les pays anglo-saxons, l'orge...

  • PAMPA

    • Écrit par
    • 928 mots
    • 1 média

    La Pampa argentine est originale par la mise en valeur et l'organisation de son espace, aussi étendu que le territoire français. La moitié de la population du pays y réside (dont les treize millions d'habitants du Grand Buenos Aires). C'est la région la plus peuplée d'Argentine et celle dont les...

  • PATRIMOINE INDUSTRIEL EN AMÉRIQUE LATINE

    • Écrit par et
    • 6 658 mots
    • 2 médias
    Contemporaine de tels développements fut l'apparition, aux confins de l'Argentine et de l'Uruguay, d'une autre agro-industrie, celle de la viande d'élevage bovin, elle aussi tributaire d'une technologie nouvelle d'importation européenne. Le bétail élevé dans la zone du Río...

  • PÂTURE VAINE

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    • 182 mots

    Anciennement, après la levée du foin ou de la récolte, les troupeaux individuels ou collectifs pouvaient parcourir toutes les parcelles sans que le propriétaire de celles-ci puisse s'y opposer ; mais chacun d'entre eux ne pouvait envoyer paître qu'un troupeau proportionnel à la superficie des terres...

  • PAYS-BAS

    • Écrit par , , , et
    • 35 732 mots
    • 23 médias
    ...criées et les grossistes hollandais contrôlent une part très importante de la chaîne mondiale du commerce floral. La prairie domine l’espace agricole et l'élevage intensif est présent partout, avec des rendements laitiers exceptionnels et la multiplication des élevages porcins ; quant aux rendements...

  • PESTE BOVINE

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    • 3 154 mots
    • 7 médias
    ...laboratoire, avec mise en évidence du virus ou des anticorps, a toujours été nécessaire. La peste bovine a eu des conséquences économiques redoutables. Elle a été l'un des fléaux majeurs de l'élevage du bétail, particulièrement dans les dernières décennies en Afrique et en Asie. Les pertes,...

  • PEULS, FULBE ou FULANIS

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    • 2 315 mots
    • 2 médias
    ...plusieurs milliers de kilomètres, au long desquels s'échelonnent en îlots d'importance très variable quelque six millions de Peuls au début des années 1980. Cette distribution rend compte du fait que les Peuls sont fondamentalement des éleveurs de zébus (Bos indicus). Sensibles aux atteintes de la trypanosomose...

  • POITOU-CHARENTES

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    • 2 640 mots
    • 1 média
    Les productions animales (viande bovine et élevages laitiers principalement) ont connu une forte restructuration depuis les quotas laitiers de 1984. Le cheptel ovin se répartit entre le bassin est, avec des élevages spécialisés dans les confins granitiques de la Vienne et le Confolentais, et le bassin...

  • PORC DOMESTIQUE

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    • 554 mots
    • 1 média

    Mammifère ongulé au corps massif, au museau prolongé par un groin et aux membres courts, très répandu dans le monde et élevé pour sa chair. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Suidés.

    Les porcs domestiques, ou cochons, sont des animaux trapus au corps épais, au museau...

  • RACE ANIMALE

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    • 739 mots

    Si, pour le zoologiste, la notion d'espèce s'impose, née sans doute d'un besoin de classification, pour le zootechnicien, qui étudie l'amélioration et l'exploitation des animaux domestiques, l'espèce est un cadre trop large, étant donné la diversité relative des sujets qui la constituent. Au sein...

  • RANCH

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    • 456 mots

    Dans l'Ouest américain, le caractère fortement contraignant du milieu naturel, la topographie coupée, les rigueurs de climats généralement excessifs, la faiblesse traditionnelle des densités d'occupation se sont conjugués pour développer une forme privilégiée d'activité économique : le grand ...

  • RUSSIE (Le territoire et les hommes) - Géographie

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    • 8 602 mots
    • 11 médias
    L'élevage est le secteur le plus touché. Au 1er janvier 2010, le cheptel ne représentait plus que le tiers de ce qu'il était à la fin de l'époque soviétique (tabl. 4). Les grandes exploitations collectives n'ont plus les moyens d'acheter la quantité de fourrage nécessaire pour nourrir le cheptel...

  • RWANDA

    • Écrit par , , et
    • 11 929 mots
    • 5 médias
    ...depuis longtemps. Cette différenciation, politiquement instrumentalisée en période de crise, plonge ses racines dans une histoire au cours de laquelle les possesseurs de bétail furent en situation de pouvoir et de prestige social. Une approche géographique contemporaine ne peut plus reposer sur ce clivage,...

  • SAHARA

    • Écrit par et
    • 7 628 mots
    • 8 médias
    ...contribué à la stabilité du désert en augmentant la réflectivité de la surface et en limitant l'évapotranspiration. Au cours des 7 000 dernières années, l'élevage bovin pratiqué dans le désert et à sa marge a selon toute vraisemblance également favorisé le maintien de ces conditions. Le climat du...

  • SAHEL

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    • 3 538 mots
    Territoire de bergers par excellence, le Sahel est une des principales régions d'élevage en Afrique, essentiellement pour le lait, la viande et, dans une moindre mesure, la traction. Mené essentiellement dans un cadre extensif (sauf autour de certaines grandes villes où des formes plus intensives...

  • SAINT-LÔ

    • Écrit par
    • 519 mots
    • 2 médias

    Saint-Lô, chef-lieu du département de la Manche, compte 20 430 habitants (2013). Préfecture modeste dans un département actif et bien peuplé, elle doit partager quelques-unes des fonctions de commandement avec des villes petites ou moyennes : Cherbourg, la principale agglomération (la préfecture...

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