ÉLEVAGE
Articles
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SERBIE
- Écrit par Amaël CATTARUZZA , Christophe CHICLET , Jovan DERETIC , Encyclopædia Universalis et Catherine LUTARD
- 11 827 mots
- 9 médias
L'élevage a également une place importante dans l'agriculture serbe. Les espaces montagneux offrent de nombreux alpages pour les élevages bovin et ovin, respectivement premier et troisième élevage serbe en termes d'importance économique. L'élevage porcin (second élevage) et l'élevage avicole sont... -
SIBÉRIE
- Écrit par Vadime ELISSEEFF , Pascal MARCHAND et Guy MENNESSIER
- 14 170 mots
- 6 médias
...montagnes riches en minerais et de leurs vallées couvertes de bons pâturages, adoptent la métallurgie et passent de la domestication des animaux à l' élevage. Les premières découvertes faites à Afanasieva gora (mont Athanase) montrent que le métal n'est alors employé dans l'outillage que pour des aiguilles,... -
SINGAPOUR
- Écrit par Rodolphe DE KONINCK et Encyclopædia Universalis
- 6 501 mots
- 8 médias
...cité-État provient de la péninsule malaise et Singapour achète de la terre dans les îles indonésiennes, certaines étant même le lieu d'un transfert de cet élevage porcin désormais interdit sur le territoire national En effet, jusqu'à la fin des années 1970, la production porcine était encore importante dans... -
SOJA
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 1 921 mots
- 9 médias
...été plus finement broyé) – a été considéré jusqu'à la Seconde Guerre mondiale comme un sous-produit. Mais, compte tenu de sa richesse en protéines et du besoin croissant créé par la multiplication des élevages industriels à partir des années 1960, ce sous-produit a très vite acquis le statut coproduit... -
SUISSE
- Écrit par Bernard DEBARBIEUX , Frédéric ESPOSITO , Encyclopædia Universalis , Bertil GALLAND , Paul GUICHONNET , Adrien PASQUALI et Dusan SIDJANSKI
- 24 372 mots
- 9 médias
L’agriculture et l’élevage de la montagne suisse, bien que menacés par des coûts de production supérieurs à la moyenne et par la déprise, résistent généralement mieux qu’ailleurs en Europe. Ils le doivent à l’attachement des consommateurs aux productions de montagne, à un généreux soutien des politiques... -
TECHNOLOGIE CULTURELLE
- Écrit par Robert CRESSWELL
- 7 920 mots
- 2 médias
L'hommen'élève pas différentes espèces du règne animal uniquement pour se procurer de la nourriture, mais pour satisfaire à bien d'autres besoins, voire à des goûts esthétiques, comme dans l'élevage d'agrément. L'élevage comprend ainsi plusieurs modes, depuis la simple déprivation de liberté et l'apprivoisement... -
TERRITOIRE DU NORD, Australie
- Écrit par Alain HUETZ DE LEMPS
- 676 mots
- 1 média
D'une superficie de 1 346 200 kilomètres carrés, soit plus de deux fois celle de la France, mais avec une population insignifiante (200 000 hab. en 2005) et une densité très faible (1 hab. pour 8 km2), telle est la fiche d'identité du Territoire du Nord australien. L'exploration...
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TEXAS
- Écrit par Florence NUSSBAUM
- 2 555 mots
- 6 médias
...Dallas et San Antonio, et sur le plateau d’Edwards, l’agriculture familiale cohabite avec une agriculture plus intensive pour la production de céréales et l’élevage (bovins et ovins) ; enfin le Nord-Ouest est dominé par les grandes exploitations d’élevage intensif (les feedlots), notamment de volailles... -
THE TRAGEDY OF THE COMMONS (G. Hardin)
- Écrit par Fabien LOCHER
- 964 mots
« The Tragedy of the commons », en français « La tragédie des communs » (et non « des biens communs »), est un article écrit par le biologiste et militant écologiste américain Garrett Hardin. Depuis sa publication en décembre 1968 dans la revue Science, ce texte a eu une grande influence...
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THIBAULT CHARLES (1919-2003)
- Écrit par Philippe CHEMINEAU et Jean PELLETIER
- 692 mots
Le Français Charles Thibault, grande figure de la biologie de la reproduction, a consacré plus de soixante ans de sa vie à la recherche, à l'enseignement et à l'administration de la recherche.
Né le 14 juillet 1919 en Normandie, Charles Thibault, instituteur à l'origine, a soutenu deux...
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TITICACA, lac
- Écrit par Olivier DOLLFUS
- 913 mots
- 3 médias
Le plus vaste plan d'eau des Andes : 8 340 kilomètres carrés environ, 190 kilomètres dans sa plus grande longueur et de 80 kilomètres dans sa plus grande largeur. Situé à 3 812 mètres, sous le 16e degré de latitude sud, il est partagé entre le Pérou et la Bolivie.
Ses plus...
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TRANSHUMANCE
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 372 mots
Les mouvements pastoraux en montagne ont pour but de profiter au mieux de l'étagement des pâturages en altitude. L'estivage, ou inalpage, des montagnes d'Europe est un déplacement intramontagnard entre des étables d'hiver situées dans les vallées et les alpages. Le semi-nomadisme montagnard oriental...
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UNION EUROPÉENNE - Politique agricole commune
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 7 272 mots
- 7 médias
Toutefois, le prix d'intervention pour la viande bovine a été abaissé de 15 p. 100 entre 1992-1993 et 1995-1996. Cette baisse a été compensée par une augmentation de la prime annuelle au bovin mâle et à la vache allaitante. En outre, ces primes, qui ne sont versées que dans la limite de deux unités... -
URUGUAY
- Écrit par Encyclopædia Universalis , Éric FOULQUIER , Georges FOURNIAL et Maria Laura REALI
- 7 704 mots
- 6 médias
Les activités d'élevage, bovin et ovin pour l'essentiel, sont omniprésentes sur l'ensemble du territoire. Menées de façon extensive, peu créatrices de valeur ajoutée, elles ne participent ni à l'émergence de dynamiques locales ni à la fixation des populations dans un intérieur plus fortement touché par... -
VARIATION, biologie
- Écrit par Jean GÉNERMONT
- 9 380 mots
- 2 médias
Depuis des millénaires, l'homme exploite à son profit la variation biologique héréditaire en sélectionnant les plantes et les animaux qui lui paraissent les plus favorables à la satisfaction de ses besoins. Il a d'abord fait un choix d'espèces aisées à cultiver ou à élever, ou de bonne productivité,... -
VÉTÉRINAIRE MÉDECINE
- Écrit par Joseph FROGET
- 2 889 mots
...but doit être, d'une part, de maintenir les parties de la machine dans leur intégrité et, d'autre part, d'en réparer les désordres et les altérations. » D'abord économie rustique, dès 1782, avec L. Daubenton, puis économie rurale et cours de choix des animaux avec F. H. Gilbert, en 1783, l'économie du bétail... -
XINJIANG [SIN-KIANG] ou TURKESTAN CHINOIS
- Écrit par Évelyne COHEN , Encyclopædia Universalis et Pierre TROLLIET
- 7 032 mots
- 2 médias
L'élevage est l'activité essentielle ou exclusive de toutes les autres « nationalités » du Xinjiang. Il s'agit en général d'un élevage transhumant, pratiqué surtout par les Kazakhs et qui utilise les steppes de Dzoungarie pendant la saison froide et les prairies alpines des Tianshan en été. Le troupeau... -
ZOO ou PARC ZOOLOGIQUE
- Écrit par Jean-Luc BERTHIER
- 5 164 mots
- 4 médias
Sur le plan international, l'organisation des zoos découle de la coordination nécessaire àl'élevage des diverses espèces en captivité. Son histoire, relativement récente, remonte aux années 1960. À cette époque, l'alerte écologique est lancée : la nature que l'on pensait inépuisable se paupérise...
