ÉPICES

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• PLANTES

  • Écrit par Marie POTAGE et Arnaud VAN HOLT
  • 6 788 mots
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  ...produits présentent des arômes et des odeurs, la plante est alors qualifiée d’aromatique. Les plantes aromatiques sont très couramment utilisées comme épices en cuisine, dans le but de relever la saveur des aliments. Pour chaque épice, c’est une partie précise de la plante qui est utilisée : les graines...

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