AGRICOLES EXPLOITATIONS
Articles
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ESPACE RURAL
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 7 337 mots
- 8 médias
...des « terres noires » de l’Ukraine ou du sud de la Russie. Toutes ces régions se caractérisent par de très faibles densités de population et la présence d’exploitations agricoles susceptibles de couvrir des milliers d’hectares, voire bien davantage. Elles sont mises en valeur dans le contexte d’une agriculture... -
ESWATINI, anc. SWAZILAND
- Écrit par Dominique DARBON , Benoît DUPIN et Encyclopædia Universalis
- 2 973 mots
- 4 médias
...chargé depuis l'indépendance de racheter les terres expropriées lors de la colonisation et de les affecter aux Swazi, fonctionne de manière assez opaque. La population rurale vit de l'agriculture de subsistance et de l'élevage sur ces terres communales propriétés de la Couronne (Swazi National... -
ÉTATS-UNIS D'AMÉRIQUE (Le territoire et les hommes) - Géographie
- Écrit par Jacqueline BEAUJEU-GARNIER , Catherine LEFORT et Laurent VERMEERSCH
- 19 934 mots
- 19 médias
...phénomène de mondialisation et l'affirmation, à l'échelle de la planète, de grands groupes agro-industriels (Archer Daniels Midland, Bunge, Cargill). Ces groupes se sont installés en priorité là où l'exploitation familiale traditionnelle n'existait pas ; ils ont ainsi participé à l'émergence de nouvelles... -
FIL DE FER BARBELÉ
- Écrit par Bruno JACOMY
- 452 mots
- 1 média
Initialement simple accessoire agricole conçu pour contenir le bétail dans les prairies américaines, le fil de fer barbelé devient rapidement un véritable enjeu dans la conquête de l’ouest des États-Unis, entre éleveurs et fermiers, entre colons et Indiens, avant de s’imposer aujourd’hui comme un...
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GUATEMALA
- Écrit par Marie-Chantal BARRE , Carine CHAVAROCHETTE , Noëlle DEMYK , Encyclopædia Universalis et Michel GUTELMAN
- 8 929 mots
- 9 médias
...possédant une parcelle de terre mais devant également travailler comme ouvriers agricoles) dans l'ouest et le nord indiens, ainsi que dans l'est du pays. La polarisation foncière entre grandes et petites exploitations perdure, tandis que s'accroît considérablement le nombre des micro-exploitations de moins... -
HUERTA
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 501 mots
Le mot espagnol huerta vient du latin hortus, jardin ; c'est bien une agriculture jardinatoire qui caractérise d'ordinaire les plaines irriguées du pourtour de la Méditerranée. Leur importance est très variable : simples conques au débouché d'un torrent, petites plaines comme celle de Fondi...
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INDE (Le territoire et les hommes) - L'économie contemporaine
- Écrit par Gilbert ÉTIENNE et Joël RUET
- 12 030 mots
- 12 médias
...(entre autres le système zamindari) sont abolis, ce qui renforce le poids des paysans moyens. En revanche, il y a très peu de redistribution de terres. Les grandes propriétés (de 50 à 100 ha ou plus) sont peu nombreuses, car en raison de la pression démographique, les exploitations ont eu tendance à se... -
ITALIE, économie
- Écrit par Jacques LE CACHEUX , Siro LOMBARDINI et Janine MENET-GENTY
- 13 209 mots
- 2 médias
...fin des années 1990, l'agriculture italienne occupe la deuxième place en Europe, après la France, avec un cinquième de la production européenne totale. L'exode rural des décennies précédentes a porté à deux types d'exploitations : les très petites unités de culture intensive à structure familiale (primeurs,... -
KENYA
- Écrit par Bernard CALAS , Encyclopædia Universalis , Denis Constant MARTIN , Marie-Christine MARTIN et Hervé MAUPEU
- 13 796 mots
- 13 médias
...colonisation. En effet, la colonisation de peuplement a inscrit durablement dans le paysage le dualisme des structures foncières qui oppose une majorité de petites exploitations paysannes, porteuses des fortes densités, à quelques milliers de grandes exploitations héritières des estates des anciennes white highlands... -
LANGUEDOC-ROUSSILLON
- Écrit par Laurence FABBRI et Jean-Paul VOLLE
- 3 685 mots
- 4 médias
...l'agriculture régionale sont liées au nécessaire passage à des systèmes culturaux intensifs associés à des concurrences européennes et mondiales plus vives. Depuis 1990, l'agriculture a perdu plus de 35 000 exploitations et les quelque 30 000 qui subsistent en 2010 gèrent 1 041 000 hectares. Les deux tiers... -
LÉGUMES
- Écrit par Jean-Yves PÉRON
- 7 083 mots
- 3 médias
La superficie moyenne des exploitations serristes se situe à 2,5 hectares environ mais varie dans des proportions considérables, certaines atteignant 30 hectares. -
LORRAINE
- Écrit par André HUMBERT et René TAVENEAUX
- 7 590 mots
- 11 médias
...a été la même que dans le reste des campagnes françaises : l'exode rural a vidé les villages et a entraîné une concentration des terres cultivées dans quelque treize mille exploitations agricoles (75 000 en 1955), dont la superficie moyenne était de 87 hectares en 2008 (53 ha en moyenne pour la France).... -
MÉTAYAGE
- Écrit par Françoise MOYEN
- 231 mots
Extrêmement répandu avant l'époque contemporaine, le métayage est un mode de location de la terre qui, au contraire du fermage, suppose une redevance variable selon les années : la récolte est partagée en principe par moitié, d'où le nom de métayage, entre le propriétaire et le locataire (certaines...
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MEXIQUE
- Écrit par Jacques BRASSEUL , Henri ENJALBERT , Encyclopædia Universalis , Roland LABARRE , Cécile LACHENAL , Jean A. MEYER , Marie-France PRÉVÔT-SCHAPIRA et Philippe SIERRA
- 33 401 mots
- 18 médias
...baisse des prix par un système de production plus intensif. La rapidité de la libéralisation a conduit à renforcer les dualismes agricoles mexicains. Les exploitations du nord-ouest, plus étendues et plus riches, ont modernisé leurs techniques de production et renforcé leur intégration dans les firmes agro-industrielles.... -
MIDDLE WEST
- Écrit par Florence NUSSBAUM
- 1 992 mots
- 1 média
...l’agriculture commerciale (corporatefarming) a contribué à la diminution du nombre d’exploitants agricoles et à l’augmentation de la taille des exploitations au profit de quelques grandes entreprises. Sous l’effet de l’exode rural et du vieillissement de la population, les comtés ruraux du Midwest... -
MIDI-PYRÉNÉES
- Écrit par Robert MARCONIS
- 4 453 mots
- 1 média
...années 1960, les efforts de modernisation y ont été intenses, sacrifiant parfois sur l'autel du productivisme bien des équilibres sociaux et territoriaux. Cette mutation a réduit de façon spectaculaire le nombre des exploitations. Depuis 1970, plus d'une exploitation agricole sur deux a disparu : cette évolution... -
OLÉAGINEUX
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 7 311 mots
- 13 médias
Lesplantations tropicales peuvent correspondre à de petites plantations paysannes, comme c'est souvent le cas en Afrique et parfois en Asie, ou à de grandes plantations privées ou d'État héritées de l'époque coloniale. La part relative des grandes plantations privées a toutefois nettement reculé depuis... -
PÉONAGE
- Écrit par Jean MEYER
- 363 mots
À l'origine, le péon est le travailleur agricole, non propriétaire, qui n'a que la force de ses bras pour vivre. Au xixe siècle, quand s'est posé en Amérique latine le problème de la main-d'œuvre agricole, une pratique nouvelle est apparue et a modifié le sens du mot. Par « péonage...
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PÉRIURBANISATION
- Écrit par Estelle DUCOM
- 4 461 mots
- 2 médias
...a profondément transformé ces rapports traditionnels. L'agriculture périurbaine constitue une fonction prégnante mais fragile et parfois marginalisée. Les exploitations agricoles, généralement de petites structures, sont mal préparées pour affronter ce nouveau défi, car elles ne peuvent pas faire face... -
PHILIPPINES
- Écrit par Philippe DEVILLERS , Encyclopædia Universalis , Manuelle FRANCK , William GUÉRAICHE , Lucila V. HOSILLOS et Jean-Louis VESLOT
- 21 458 mots
- 17 médias
...surpeuplées ; 20 % des exploitants contrôlent 56 % de la terre, une concentration foncière particulièrement marquée dans le secteur de la canne à sucre ; la proportion de très petites exploitations progresse (11,5 % des exploitations en 1971 possèdent moins de 1 hectare, 36 % en 1991, 40,1 % en 2002), de...
