HARENG

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• MIGRATIONS ANIMALES

  • Écrit par Valérie CHANSIGAUD et Jean DORST
  • 11 700 mots
  • 17 médias
  Les poissons océanodromes vivent et migrent entièrement au sein des océans, avec des modalités variables selon les espèces. Lesharengs (Clupea harengus) demeurent en permanence dans un secteur déterminé des mers, mais s'y déplacent en fonction des saisons, chacune de leurs populations ayant un...

• NORD MER DU

  • Écrit par Alain PERRODON et Jean-Pierre PINOT
  • 4 394 mots
  • 11 médias
  La pêche est restée traditionnelle jusque vers 1950, avec une production tournée vers le poisson de consommation humaine, dans laquelle lehareng constituait la moitié des prises, le reste étant composé d'aiglefins, de morues (sur le Dogger Bank et au large des côtes d'Écosse) et de poissons plats....

• TÉLÉOSTÉENS ET HOLOSTÉENS

  • Écrit par Yves FRANÇOIS et Pierre-Antoine SAINT-ANDRÉ
  • 7 313 mots
  • 20 médias
  L'alevin de Truite qui vient d'éclore se range dans la première catégorie ; la Perche ou leHareng appartiennent à la seconde. Il est fréquent que le développement et la croissance postlarvaires soient progressifs et que le jeune alevin, comme chez la Truite, ait à peu près les proportions de l'adulte....

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