HYGIÈNE

Articles

• HYGIÈNE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Philippe HARTEMANN et Maurice MAISONNET
  • 12 502 mots
  • 10 médias
  

  L'hygiène est la discipline qui enseigne les mesures propres à conserver la santé, voire à l'améliorer. À la différence de la médecine, qui a trait à l’individu, l’hygiène comporte essentiellement une dimension collective et s’adresse à des populations.

  L’hygiène existe dans...

• ACNÉ

  • Écrit par Corinne TUTIN
  • 3 313 mots
  • 4 médias
  La première est de conseiller aux acnéiques de se nettoyer la peau avec un gel adapté ou un pain sans savon, de ne pas recourir à des produits de maquillage ou crèmes hydratantes comédogènes, et d’éviter aussi les gommages de peau. Plus marqué par l’actualité de 2020-2021, l’usage de masques pour...

• ASTHME ET IMMUNITÉ INNÉE

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 2 490 mots
  • 1 média
  ...du microbiome. Du côté de l’hygiénisme, cette étude démontre le rôle positif d’un monde microbien que l’on cherche généralement à éliminer au nom de l’hygiène. La tendance opiniâtre de l’hygiénisme, depuis la découverte des microbes, est en effet de diaboliser les micro-organismes et de les tuer pour...

• CHOLÉRA

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Henri-Hubert MOLLARET
  • 2 882 mots
  • 2 médias
  La prophylaxie individuelle repose surtout sur les mesures d'hygiène visant à supprimer tout risque d'ingestion de vibrions : stérilisation de l'eau, du lait, traitement antiseptique des crudités, cuisson prolongée des aliments, etc. La prophylaxie générale en zone d'endémie repose sur...

• DÉCHETS

  • Écrit par Jean GOUHIER
  • 9 298 mots
  • 5 médias
  Dans la campagne du temps jadis, on expulse et disperse ses rejets sans graves dommages pour le voisinage. À la ville, le rejet familial rejoint la rue : épluchures, humeurs et odeurs variées des vases de nuit, déjections animales, litières diverses, boues fétides du sol piétiné par les hommes et les...

• ENFANCE (Les connaissances) - Approche historique de l'enfance

  • Écrit par Marie-France MOREL
  • 5 878 mots
  Faute de pouvoir guérir l'enfant malade, les médecins, à partir de 1750, font une place de plus en plus grande à la prévention de la maladie parl'hygiène : pour conserver un nourrisson en bonne santé, il faut renoncer à un certain nombre de conduites routinières et de préjugés séculaires ; l'enfant...

• ÉPIDÉMIES ET PANDÉMIES

  • Écrit par Jacqueline BROSSOLLET , Georges DUBY , Encyclopædia Universalis , Gabriel GACHELIN et Jean-Louis MIÈGE
  • 20 843 mots
  • 15 médias
  ...mesures d'isolement déjà mises en œuvre s'ajoutent celles qu'inspire une démarche générale de prévention. Les étapes de cette lutte contre les épidémies sont celles de l'élévation du niveau de vie, de l'avènement d'un pouvoir hygiénique et médical, de l'organisation internationale qui en découle.

• FODÉRÉ FRANÇOIS-EMMANUEL (1764-1835)

  • Écrit par Thomas LE ROUX
  • 1 600 mots
  • 1 média

  François-Emmanuel Fodéré est un médecin né à Saint-Jean-de-Maurienne (duché de Savoie) en 1764 et mort à Strasbourg en 1835. Considéré comme « le père de la médecine légale », Fodéré est un fin observateur des transformations de son temps, y portant un regard empreint d’adhésion envers le ...

• FRAUDES ALIMENTAIRES

  • Écrit par Egizio VALCESCHINI
  • 5 257 mots
  • 4 médias
  Dans les pays industrialisés, la protection du consommateur en matière de sécurité et d'hygiène des aliments est considérée comme relevant légitimement de l'activité réglementaire et répressive des pouvoirs publics. L'intervention de l'État dans ce domaine s'affirme véritablement au début du...

• GAZ RARES ou GAZ NOBLES

  • Écrit par Paul ALLAMAGNY , Encyclopædia Universalis , Albert LACAZE et Nathalie LEMAITRE
  • 3 902 mots
  • 2 médias
  Le Conseil supérieur d'hygiène publique de France (C.S.H.P.F.), saisi par le ministère chargé de la Santé en 1998, a fixé à une valeur de 400 becquerels par mètre cube d'air, en moyenne annuelle, le niveau de l'activité du radon à ne pas dépasser dans les établissements recevant le public....

• GUERRE MONDIALE (PREMIÈRE) - La santé aux armées

  • Écrit par Anne RASMUSSEN
  • 4 542 mots
  • 1 média

  La Grande Guerre inaugure l’ère des conflits où la question sanitaire joue un rôle de première importance : la santé des troupes devient un enjeu de portée militaire, médicale et politique.

  Sur le plan militaire, la guerre de masse, à l’échelle industrielle, se mène « à coup d’hommes »,...

• INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale)

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 791 mots
  L'histoire de l'INSERM reflète la complexité de l'évolution de la prise en charge de la recherche en santé publique. Si l'hygiène est une préoccupation majeure des pouvoirs publics, les efforts d'organisation restent très en deçà des besoins jusqu'au lendemain de la Première Guerre mondiale. En...

• JARDINS - De la révolution industrielle à nos jours

  • Écrit par Hervé BRUNON et Monique MOSSER
  • 5 661 mots
  • 3 médias
  ...Frederic Law Olmsted, l'un des concepteurs de Central Park à New York, commencé dix ans plus tard. Soucieux d'améliorer les conditions de vie et d'hygiène des classes les moins favorisées, Napoléon III engage dès son avènement une politique volontariste visant à la transformation radicale...

• LOGEMENT SOCIAL

  • Écrit par Susanna MAGRI
  • 4 047 mots
  ...réformateurs à admettre la location et l'immeuble collectif. Dans tous les cas, la forme de l'H.B.M. devait respecter deux règles essentielles : la salubrité et la privatisation complète de l'espace de la vie domestique. Ces principes fondateurs resteront inchangés, par-delà la diversité que connaîtront...

• MÉDECINE - Médecine préventive

  • Écrit par Maurice CLOAREC
  • 3 419 mots
  • 4 médias
  ...vaccination systématique par le B.C.G. (bacille de Calmette et Guérin) a été envisagée à la fin du premier tiers du xx^e siècle. L'amélioration de l' hygiène de vie et la nutrition, les possibilités de dépistage par la radiographie thoracique ont permis d'enrayer l'extension de la maladie sans pour...

• MICROBIOLOGIE

  • Écrit par Corinne DOREL , Philippe LEJEUNE et Jean-Michel PANOFF
  • 3 878 mots
  • 9 médias
  ...résistance aux procédures de désinfection, ce qui expose la population affaiblie que constituent les malades hospitalisés à un risque élevé d'infections. Rien qu'aux États-Unis, le surcoût médical des maladies dont les biofilms sont la source est estimé à plus de 1 milliard de dollars par an et il demande...

• MICROBIOTE DE LA BOUCHE

  • Écrit par Sylvie BABAJKO , David OJCIUS et Ihsène TAÏHI-NASSIF
  • 5 235 mots
  • 4 médias
  Que tout cela pousse à porter une grande attention à l’hygiène bucco-dentaire devient l’évidence même. C’est ce qu’a reconnu l’Organisation mondiale de la santé (OMS) qui, dans le thème « Santé bucco-dentaire », énonce : « Huit ans après la reconnaissance par la réunion de haut niveau de l’Assemblée...

• NOSOCOMIALES INFECTIONS ou HOSPITALISME INFECTIEUX

  • Écrit par Gilles HAROCHE
  • 1 015 mots

  On appelle infections nosocomiales, ou hospitalisme infectieux, les contaminations bactériennes ou virales consécutives à l'hospitalisation. Ces infections, encore appelées nosocomiales, sont très fréquentes puisqu'on estime qu'environ 5 p. 100 des patients admis dans un hôpital général en...

• OMS (Organisation mondiale de la santé)

  • Écrit par Jean-Pierre ALMÉRAS et Encyclopædia Universalis
  • 2 292 mots
  Les divers bureaux de l'OMS travaillent dans des directions multiples : l'hygiène du milieu (risque de l'environnement et protection alimentaire ; approvisionnement en eau et assainissement ; sécurité des substances chimiques) ; surveillance épidémiologique (statistiques sanitaires et appréciation de...

• PARFUMS

  • Écrit par Brigitte MUNIER et Paul TEISSEIRE
  • 5 934 mots
  • 5 médias
  Le xvii^e siècle urbain ne connaît d'autre remède à la crasse et aux pestilences que le parfum : imputant à l'eau seule le danger d'épidémies propagées par les bains communs, les étuves avaient été fermées à l'instigation d'Ambroise Paré. Le parfum demeure le privilège des riches, et, signe de supériorité,...

• POLLUTION ATMOSPHÉRIQUE URBAINE

  • Écrit par Isabelle ROUSSEL
  • 3 595 mots
  • 4 médias
  ...ont marqué l’histoire des villes industrielles, qui ont longtemps été des lieux considérés comme « miasmatiques » et pestilentiels. Au xviii^e siècle, le lien entre qualité de l’air et santé était très présent dans la gestion des villes. L’air était censé véhiculer les mauvaises odeurs et les maladies....

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