MÉLANGE, physico-chimie

Articles

• MÉLANGE, physico-chimie

  • Écrit par Pierre MOYEN
  • 431 mots

  Réunion de deux ou de plusieurs substances qui présente simultanément les propriétés suivantes :

  Les dimensions des constituants sont petites devant celles du produit final ;

  Les constituants du mélange sont sans action physique ou chimique réciproque profonde ;

  La séparation des constituants...

• ANALYTIQUE CHIMIE

  • Écrit par Alain BERTHOD et Jérôme RANDON
  • 8 885 mots
  • 4 médias
  ...stationnaire au cours de la traversée de la colonne : il avance dans la colonne à une vitesse apparente qui lui est propre. Ainsi, les constituants d'un mélange pénétrant en même temps à une extrémité de la colonne, ressortent, l'un après l'autre, à l'autre extrémité. L'efficacité de ce procédé est telle...

• AZÉOTROPE MÉLANGE

  • Écrit par Pierre MOYEN
  • 112 mots

  Mélange présentant la propriété d'avoir une température d'ébullition unique et définie pour une composition déterminée ; un mélange azéotrope, ou un azéotrope, présente alors certaines propriétés physiques, qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase...

• CHIMIE - Histoire

  • Écrit par Élisabeth GORDON , Jacques GUILLERME et Raymond MAUREL
  • 11 186 mots
  • 7 médias
  – Les méthodes fournissant l'analyse des constituants d'un mélange – extraction liquide-liquide, chromatographie, diffusion à travers des membranes, résines échangeuses d'ions...

• CHROMATOGRAPHIE

  • Écrit par Robert ROSSET , Louis SAVIDAN et Alain TCHAPLA
  • 17 040 mots
  • 8 médias
  Toute chromatographie est fondée sur la notion de distribution différentielle d'un soluté dans deux phases non miscibles. Le principe, schématisé sur la figure 1 dans le cas d'un mélange de deux constituants A et B, est généralisable sans peine à un nombre plus grand de solutés et à des systèmes plus...

• COLLOÏDES

  • Écrit par Didier ROUX
  • 6 009 mots

  Les colloïdes, ou « solutions » colloïdales, sont des mélanges (liquide, gel) qui contiennent, en suspension, des particules. Ces particules, ou objets colloïdaux, ont une taille supérieure aux molécules qui les constituent (taille supramoléculaire) mais suffisamment petite pour que le mélange demeure...

• DISTILLATION

  • Écrit par Jean DURANDET
  • 4 025 mots
  • 11 médias
  La distillation ordinaire ne peut être employée pour séparer un mélange binaire en ses constituants si ces derniers forment un azéotrope à la pression considérée. En effet, si le mélange a la composition de l'azéotrope, la distillation n'amène aucune séparation : liquide et vapeur ont la même composition...

• ÉLASTOMÈRES ou CAOUTCHOUCS

  • Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS et Françoise KATZANEVAS
  • 7 896 mots
  • 9 médias
  L'ensemble de tous ces composés forme un mélange.

• ERGODIQUE THÉORIE

  • Écrit par Antoine BRUNEL
  • 3 277 mots
  Revenons au modèle de Poincaré et supposons que le liquide enfermé dans le récipient Ω soit, suivant une image de Halmos, un mélange de vermouth et de gin dans les proportions de 9/10 de gin et 1/10 de vermouth. Le récipient Ω est un shaker que l'on agite pour confectionner un cocktail. Chaque mouvement...

• EUTECTIQUE MÉLANGE

  • Écrit par Jean-Pierre LÉVIS
  • 117 mots

  Mélange présentant la propriété d'avoir une température de fusion unique et définie pour une composition déterminée ; le mélange eutectique présente alors certaines propriétés physiques qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase liquide et en phase...

• GAZ ANALYSE DES

  • Écrit par Henri GUÉRIN
  • 6 540 mots
  • 9 médias
  – déterminer s'il s'agit d'un gaz pur ou d'un mélange ;

• GÉNIE CHIMIQUE

  • Écrit par Henri ANGELINO , Henri GIBERT et Pierre PIGANIOL
  • 7 794 mots
  • 10 médias
  ... plateau », élément technologique fondamental qui a pour fonction de mettre en contact les phases afin de provoquer des transferts de matière, de les mélanger intimement jusqu'à l'obtention d'un état proche de l'équilibre, puis de les séparer (fig. 3). Lorsque les phases issues de cet étage sont en ...

• PURETÉ, chimie

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 1 248 mots

  « Tout est mélange », a-t-on envie d'écrire. Le corps pur s'apparente à une conjecture, et n'admet de définition qu'opératoire. N'est-il qu'un inaccessible idéal, éloigné de toute réalité ?

  Ce n'est pas aussi tranché. Le cristal vient infirmer un pessimisme...

• SUSPENSION, chimie

  • Écrit par Jean-Pierre LÉVIS
  • 44 mots

  Mélange hétérogène dans lequel la phase dispersante est liquide ou gazeuse et la phase dispersée solide ou liquide : fumées et brouillard dans l'air, poussières dans l'eau.

  Le mélange hétérogène de deux liquides prend le nom d'émulsion.

• TURBULENCE

  • Écrit par Fabien ANSELMET , Michel COANTIC et Gérard TAVERA
  • 23 989 mots
  • 43 médias
  ...turbulence dans la masse fluide est la réduction progressive de l'amplitude des fluctuations correspondantes par le processus de cascade déjà décrit : ce processus est à la base de toutes les techniques de mélange, ce dernier ne pouvant être effectué que par l'apport d'énergie mécanique. Le taux de destruction...