OBÉSITÉ

Articles

• OBÉSITÉ

  • Écrit par Arnaud BASDEVANT et Cécile CIANGURA
  • 5 965 mots
  • 2 médias
  

  L' obésité se définit comme un excès de masse grasse entraînant des inconvénients pour la santé. Elle est associée à un risque accru de mortalité et de morbidité, en particulier par maladies cardio-respiratoires ( hypertension artérielle, insuffisance cardiaque, insuffisance respiratoire),...

• OBÉSITÉ (psychologie)

  • Écrit par Catherine DEVIDAL
  • 1 132 mots

  En 1997, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a défini l’obésité comme une accumulation excessive de graisse corporelle pouvant nuire à la santé. L’indice de masse corporelle (IMC) et la mesure du tour de taille permettent de déterminer le niveau d’adiposité et la répartition des tissus adipeux....

• ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) - Évolution de la consommation

  • Écrit par Pierre COMBRIS
  • 4 325 mots
  • 2 médias
  L'obésité devient un problème de santé publique majeur dans beaucoup de pays industrialisés. Aux États-Unis la situation est alarmante (plus d'un tiers de la population est obèse) et l'évolution reste très préoccupante, en particulier pour les enfants et les adolescents. Même si la situation n'est...

• ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Malnutrition dans le monde

  • Écrit par Laurence ROUDART
  • 7 611 mots
  • 9 médias
  ...(leur indice de masse corporelle, c'est-à-dire leur poids – en kilogrammes – divisé par le carré de leur taille – en mètres –, excède 25) et environ 675 millions d'entre eux sont obèses (indice de masse corporelle supérieur à 30). En France, par exemple, près de la moitié des adultes (plus de 18 ans) sont...

• APNÉES OBSTRUCTIVES DU SOMMEIL SYNDROME D'

  • Écrit par Patrick LÉVY et Véronique VIOT-BLANC
  • 1 265 mots
  L'obésité et, particulièrement, l'augmentation du tour de cou. L'obésité, en particulier facio-tronculaire, existe : (IMC : poids/taille² > 30 kg/m² ; IMC signifiant indice de masse corporelle) dans environ 50 p. 100 des cas d'apnée. Plus de 30 p. 100 des sujets n'ont cependant...

• ASTHME

  • Écrit par Philippe GODARD et François-Bernard MICHEL
  • 5 857 mots
  • 2 médias
  L'obésité peut intervenir à deux niveaux, comme facteur prédisposant d'une part, comme facteur aggravant d'autre part. Les études épidémiologiques appuient la première hypothèse, en particulier chez la femme. Le surpoids et l'obésité sont également des facteurs d'instabilité de l'asthme, rendant plus...

• CONTRÔLE CENTRAL DE L'APPÉTIT

  • Écrit par Serge LUQUET
  • 5 946 mots
  • 6 médias
  ...tient au fait que la moindre mutation dans l’un ou l’autre des acteurs de ce système (production des MSH, des récepteurs…) conduit invariablement à une obésité massive. Ainsi, si la plupart des obésités ont une origine multifactorielle qui ne peut se résumer à une seule composante génétique, les...

• DIABÈTE

  • Écrit par Éric RENARD
  • 8 205 mots
  • 5 médias
  ...cardio-vasculaire. Les apports protidiques (viande, poisson, etc.) sont libres, mais l'apparition de signes d'altération rénale même mineure conduit à les limiter. La bonne observance du régime est un élément essentiel du traitement, surtout dans le cas des diabétiques en surpoids où il peut suffire à équilibrer...

• FRÖLICH SYNDROME DE ou SYNDROME DE BABINSKI-FRÖLICH ou SYNDROME ADIPOSO-GÉNITAL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 151 mots

  Maladie métabolique rare de l'enfant, caractérisée par une obésité, un retard de croissance et un hypogonadisme (retard de développement des organes génitaux). Le syndrome de Frölich est souvent associé à une tumeur de l'hypothalamus, responsable d'une augmentation de l'appétit...

• GHRÉLINE

  • Écrit par Jean-Pierre CHARVET
  • 501 mots

  La ghréline est une hormone naturelle isolée de l'estomac de certains mammifères, dont l'homme, par l'équipe japonaise de Kosima (Nature, n^o 402, pp. 656-660, 1999).

  Lorsqu'on l'injecte par voie intraveineuse ou dans le ventricule cérébral, ce peptide relâche l'hormone de...

• PRIX LASKER 2024

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 2 528 mots
  • 1 média
  ...recherche clinique a été attribué en 2024 à trois chercheurs pour leurs travaux sur l’hormone digestive GLP-1 et la mise au point de médicaments pour lutter contre l’obésité : l’endocrinologue américain Joel Habener de l’université Harvard, la chimiste macédonienne et américaine Svetlana Mojsov...

• LAURENCE-MOON-BARDET-BIEDL SYNDROME DE

  • Écrit par Jean-Pierre ABOULKER
  • 265 mots

  Manifestations d'un syndrome décrites pour la première fois par Laurence et Moon (1865), et dont la description a été reprise et complétée par Bardet (1920) et Biedl (1922).

  Le syndrome associe, de manière variable, plusieurs anomalies dont les plus fréquentes sont les suivantes : obésité...

• LEPTINE

  • Écrit par Jacques HANOUNE
  • 568 mots

  De multiples travaux tendent à relier diverses formes d'obésité chez l'homme avec des mutations génétiques. La piste la plus sérieuse est celle de la leptine. Le gène ob, qui code pour cette protéine, est exprimé seulement dans le tissu adipeux blanc. La leptine serait sécrétée...

• MALADIES INFANTILES

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Constantin MISSIRLIU
  • 3 370 mots
  • 3 médias
  ...nécessité de limiter impérativement la ration aux besoins de l'enfant. Pour l'avoir oublié, il est advenu qu'en 2007, en France, un enfant sur six est affecté d'obésité commençante (75 p. 100) ou confirmée (25 p. 100). Ce fléau touche essentiellement les pays développés mais tend à se propager aux pays...

• MÉLANOCORTINES

  • Écrit par Jacques HANOUNE
  • 377 mots

  Les progrès récents de la biologie moléculaire ont révélé les relations entre des phénomènes aussi éloignés que l'obésité et la pigmentation de la peau ou du pelage. Ces progrès sont dus au clonage de récepteurs pour les mélanocortines. Les mélanocortines sont des peptides dérivant...

• MEXIQUE

  • Écrit par Jacques BRASSEUL , Henri ENJALBERT , Encyclopædia Universalis , Roland LABARRE , Cécile LACHENAL , Jean A. MEYER , Marie-France PRÉVÔT-SCHAPIRA et Philippe SIERRA
  • 33 396 mots
  • 18 médias
  ...sanitaires, ce qu’a révélé dramatiquement la pandémie de Covid-19 à partir de 2020, aggravée par l’importance des facteurs de comorbidité, en particulier l’obésité. Les trois quarts de la population sont en surpoids, dépassant le niveau des États-Unis, ce qui a amené le gouvernement à instituer, en...

• MICROBIOME ET SANTÉ

  • Écrit par Chih-Jung CHANG , Yun-Fei KO , Hsin-Chih LAI , Jan MARTEL , David OJCIUS et John D. YOUNG
  • 6 510 mots
  • 4 médias
  ...germes augmente de 60 p. 100 leur graisse corporelle et leur résistance à l'insuline, laquelle est liée au développement du diabète de type 2 et de l’ obésité. La transplantation du microbiote intestinal de souris génétiquement obèses, également utilisées comme modèle animal du diabète de type 2, à des...

• MICROBIOME HUMAIN

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 816 mots
  • 3 médias
  ...(certains troubles hépatiques, l’obésité ou encore le diabète de type 2) sont largement liées aux pratiques alimentaires. L’analyse des microbiotes de sujets obèses montre que les bactéries Prevotella et Firmicutes, ainsi que les Archées méthanogènes (produisant du méthane) sont significativement plus...

• NUTRITION

  • Écrit par René HELLER , Raymond JACQUOT , Alexis MOYSE et Marc PASCAUD
  • 13 655 mots
  • 15 médias
  On connaît les maladies métaboliques nutritionnelles de notre civilisation : obésité (dépôt excessif de réserves énergétiques lipidiques non seulement chez l'adulte mais aussi chez l'enfant), diabète (altération pathologique de l'utilisation des sucres), athérosclérose...

• PERTURBATEURS ENDOCRINIENS

  • Écrit par Vincent LAUDET
  • 3 841 mots
  • 5 médias
  ...considère donc très sérieusement que, en plus du mode de vie sédentaire et d'éventuelles prédispositions génétiques,l'exposition aux obésogènes pourrait être un des facteurs responsables de l'importante augmentation de l'obésité et des désordres métaboliques observés dans les pays industrialisés.

• SOMMEIL

  • Écrit par Patrice FORT , Michel JOUVET , Patrick LÉVY et Véronique VIOT-BLANC
  • 18 111 mots
  • 6 médias
  Les troubles cognitifs. Ils accompagnent généralement la somnolence, mais peuvent exister même si celle-ci est discrète, voire absente. Il s'agit de troubles de la mémoire, de la concentration et de l'attention. Il existe également des troubles de l'humeur.

• SURRÉNALES

  • Écrit par Jacques DECOURT et Paul DI COSTANZO
  • 9 170 mots
  • 6 médias
  L'excès permanent de cortisol entraîne l'hyperlipémie et une obésité avec augmentation élective du tissu adipeux au niveau de la face, du cou, du tronc et de la racine des membres.

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