OSMOSE & PRESSION OSMOTIQUE, biologie

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• OSMOSE & PRESSION OSMOTIQUE, biologie

  • Écrit par René HELLER
  • 791 mots

  Mouvement de solvant qui se produit entre deux solutions d'inégales concentrations au travers d'une membrane hémiperméable qui ne laisse passer que le solvant et non les solutés.

  L'osmose fut découverte par Dutrochet (1826) qui imagina un appareil (osmomètre) constitué d'un...

• ABSORPTION VÉGÉTALE

  • Écrit par René HELLER et Jean-Pierre RONA
  • 4 440 mots
  • 6 médias
  ...parties aériennes implique, en plus de l'appel lié à la transpiration (provoquant une différence de potentiel hydrique entre les racines et les feuilles), la mise en jeu de phénomènes osmotiques. L'attraction qu'exerce la plante sur l'eau ou succion comporte deux composantes essentielles : le potentiel...

• DÉVELOPPEMENT, biologie

  • Écrit par Georges DUCREUX , Hervé LE GUYADER et Jean-Claude ROLAND
  • 19 221 mots
  • 14 médias
  ...des tanins, des pigments aromatiques (anthocyanes, flavones), des mucilages, etc. L'ensemble de ces composés attire les molécules d'eau par osmose et place la cellule en état de turgescence, nécessaire au maintien du port érigé des organes jeunes (encore dépourvus de tissus lignifiés) et...

• DE VRIES HUGO (1848-1935)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 428 mots

  Après des études à Leyde où il obtint son doctorat en 1870, et un séjour en Allemagne, De Vries fut nommé professeur de botanique à l'université d'Amsterdam (1878-1918). En 1866, il isola des variétés sauvages de l'herbe aux ânes (Œnothera lamarckiana) qui différaient...

• DUTROCHET RENÉ JOACHIM HENRI (1776-1847)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 345 mots

  Physiologiste qui découvrit en 1827 le phénomène d'osmose (passage de solvant à travers une membrane semi-perméable) et fut le premier à reconnaître l'importance de la chlorophylle lors de l'utilisation du dioxyde de carbone par les cellules végétales (1837).

  Fils d'un riche...

• DUTROCHET ET LA PHYSIOLOGIE CELLULAIRE

  • Écrit par Didier LAVERGNE et Paul MAZLIAK
  • 470 mots
  • 1 média

  Le premier microscopiste ayant utilisé le mot « cellule » est le savant anglais Robert Hooke (1635-1703), qui désigna par ce terme les cavités présentes dans une coupe de tissu liégeux mort, par analogie avec les cellulesdes monastères. Le terme de cellule est resté utilisé dans cette...

• ÉPICTÈSE

  • Écrit par René HELLER
  • 474 mots

  Propriété des cellules végétales de pratiquer une absorption supplémentaire de sels minéraux pour maintenir leur pression osmotique interne légèrement supérieure à celle du milieu. L'épictèse (du grec : ktésis, acquisition, épi, en supplément) fut découverte par le physiologiste...

• HALOPHYTES

  • Écrit par Paul BINET
  • 2 669 mots
  ...caractérisent en général par une forte richesse de leurs tissus en sels. Une grande partie de ces sels étant dissoute dans le suc vacuolaire, il en résulte une pression osmotique élevée (jusqu'à 100 atmosphères chez des halophytes sahariennes, 60 à 70 atmosphères dans les cellules épidermiques des feuilles de...

• MILIEU INTÉRIEUR

  • Écrit par Jean-Paul TRUCHOT
  • 3 956 mots
  • 4 médias
  Les sels dissous dans les liquides extracellulaires constituent dans la majorité des cas l'essentiel des solutés osmotiquement actifs. En dehors de cette fonction osmotique, les ions sont impliqués dans l'excitabilité cellulaire et dans la transmission des messages nerveux, d'où l'existence de rapports...

• NEUROVÉGÉTATIF SYSTÈME

  • Écrit par Paul DELL
  • 15 374 mots
  • 20 médias
  Les mouvements d'eau dans l'organisme, le maintien d'une osmolarité normale, le contrôle des déperditions d'eau rénales par la réabsorption tubulaire dépendent essentiellement de l'hormone antidiurétique posthypophysaire (ADH). Une double intervention de l'hypothalamus – son rôle dans le contrôle...

• OSMORÉGULATION

  • Écrit par Brahim LAHLOU
  • 3 304 mots
  • 3 médias

  Il est couramment admis que la vie sur la Terre a pris naissance dans le milieu marin et que les autres biotopes (eaux douces, saumâtres, sursalées ; sol ; atmosphère terrestre) ont été colonisés ultérieurement par les êtres vivants. Ces divers environnements se distinguent les uns des autres principalement...

• SANG - Composition et propriétés

  • Écrit par Alain COSSON et Jacques ROUFFY
  • 4 059 mots
  • 5 médias
  Le plasma est donc une solution complexe renfermant des protéines, de l'urée, du glucose, des ions (Na⁺, K⁺, etc.). Sa pression osmotique π, maintenue relativement constante par le rein, est fonction des concentrations molaires de ces éléments selon la formule

  

  où c est la concentration (g/l),...

• SÉRUMALBUMINE ou ALBUMINE SÉRIQUE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 204 mots

  Constituant organique du plasma sanguin dans lequel elle représente 55 p. 100 des protéines totales, la sérumalbumine a pour fonction principale de contribuer à maintenir la pression osmotique à un niveau convenable dans les vaisseaux sanguins vis-à-vis des tissus.

  En effet, le sang circulant...

• SÈVES

  • Écrit par René HELLER
  • 7 361 mots
  • 10 médias
  ...présente un rythme journalier, avec maximum en fin de matinée. Tous ces faits indiquent qu'elle est sous l'étroite dépendance du métabolisme. Néanmoins, elle paraît être de nature purement osmotique : la pression osmotique croît dans le cortex de la racine depuis les poils absorbants jusqu'à l'endoderme,...

• SOIF

  • Écrit par Jacques LE MAGNEN
  • 4 150 mots
  • 6 médias
  En 1901, A. Mayer, puis H. Wettendorf suggéraient les premiers que la soif et la réponse dipsique sont provoquées par l'élévation de la pression osmotique du milieu extracellulaire. Inspiré par les travaux initiaux de J. L. Gamble et son équipe (1929), A. Gilman (1937) apporte la démonstration complète...

• SUCCION, physiologie végétale

  • Écrit par René HELLER
  • 476 mots

  On nomme succion l'attraction exercée par un système sur l'eau extérieure, rapportée à la surface de contact : elle est l'équivalent d'une pression négative. Comme synonyme on utilise souvent le signe international DPD : déficit de pression de diffusion, en anglais diffusion...

• TISSUS VÉGÉTAUX

  • Écrit par Jean-Claude ROLAND
  • 3 831 mots
  • 8 médias
  ...s'épaissit, s'incruste de lignine et se clive en fente pendant la différenciation. Le système fonctionne comme une valve réglable par variation périodique des pressions osmotiques des cellules de garde. Une augmentation de la pression osmotique des vacuoles crée un appel d'eau en direction des cellules voisines....

• TURGESCENCE

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 377 mots

  En cytologie végétale, pression qui applique naturellement le cytoplasme contre la paroi cellulaire pecto-cellulosique, et qui, en vertu du principe de l'action et de la réaction, peut être considérée dans le sens inverse (pression de membrane ou de paroi, sur la masse cytoplasmique). L'origine...

• VACUOLE VÉGÉTALE

  • Écrit par Paul MAZLIAK
  • 825 mots

  La cellule végétale typique (cellule foliaire, cellule corticale de racine ou de tige) renferme une grande vacuole centrale, ce qui signifie que le protoplasme de cette cellule est creusé d'une vaste dépression remplie d'une solution saline ou colloïdale diluée — le ...

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