OVINS

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• AUSTRALIE

  • Écrit par Benoît ANTHEAUME , Jean BOISSIÈRE , Bastien BOSA , Vanessa CASTEJON , Encyclopædia Universalis , Harold James FRITH , Yves FUCHS , Alain HUETZ DE LEMPS , Isabelle MERLE et Xavier PONS
  • 27 359 mots
  • 29 médias
  ...quintaux en moyenne) sont quatre, voire cinq fois inférieurs à ceux de la Beauce (80 à 100 quintaux). Bien qu'il soit très difficile d'évaluer le troupeau ovin australien – les chiffres oscillant fortement d'une année sur l'autre en fonction des aléas climatiques –, celui-ci est considéré comme le second...

• CAUSSES

  • Écrit par Jean-Paul VOLLE
  • 696 mots
  • 2 médias

  Au revers des Cévennes méditerranéennes taillées en serres, les grandes tables calcaires des Causses (de 600 à 1 250 mètres d'altitude) surprennent par la nudité de leurs horizons. Les assises calcaires très épaisses de ces terres de haute solitude se sont formées au Jurassique dans une vaste...

• CLAVELÉE

  • Écrit par Jean-Louis JOUBERT
  • 337 mots

  Maladie infectieuse, virulente, inoculable, contagieuse, la clavelée ou sheep-pox (poxvirose ou variole du mouton) est spéciale aux ovins et non transmissible à l'homme.

  Elle est due à un poxvirus spécifique (sous-genre C), ectodermotrope et de contagion directe (croûtes cutanées ou claveau),...

• CRAU ET FOS-SUR-MER

  • Écrit par Lucien TIRONE
  • 1 033 mots
  • 1 média

  La Crau, qui couvre 60 000 hectares, dessine un cône alluvial très aplati construit par la Durance quaternaire depuis le pertuis de Lamanon et les Alpilles, au nord, jusqu'au golfe de Fos-sur-Mer, au sud. La surface de la Crau, qui étonne par sa platitude, est recouverte de galets ronds et...

• LANGUE BLEUE MALADIE DE LA ou BLUE TONGUE ou FIÈVRE CATARRHALE OVINE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et René HOUIN
  • 2 154 mots
  La maladie de la langue bleue est historiquement pathogène pour les moutons. Selon la description classique, les autres espèces de ruminants sont contaminées, peuvent être porteuses du virus, jouent un rôle dans l'épidémiologie de l'affection, mais ne présentent pas de manifestations cliniques....

• MESTA

  • Écrit par Marie-France SCHMIDT
  • 893 mots

  À partir du xii^e siècle, lorsque la reconquête de l'Espagne sur les Maures progresse nettement, les souverains de Castille récompensent leurs vassaux, nobles et chevaliers des ordres militaires, des services rendus dans la lutte contre l'adversaire musulman, par la cession de terres...

• MOUTON

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 536 mots
  • 3 médias

  Petit herbivore ruminant répandu dans le monde entier et élevé pour la production de laine, de viande et de lait. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Caprinés.

  Les moutons (Ovis aries) possèdent un corps trapu recouvert d'une épaisse...

• RUMINANTS

  • Écrit par Robert MANARANCHE
  • 2 930 mots
  • 12 médias
  La sous-famille des Ovinae, qui groupe les moutons et les mouflons, a fourni avec le mouton domestique issu de l'urial (Ovis vignei) un autre élément de richesse économique.

• VIROSES ANIMALES

  • Écrit par Jacqueline VIRAT
  • 2 584 mots
  L' encéphalomyélite ovine, plus connue sous le nom de looping-ill, est due à un arbovirus. Elle sévit en Grande-Bretagne et en Irlande. On cite chez l'homme des transmissions de laboratoire.

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