PESTICIDES

Articles

• PESTICIDES

  • Écrit par Alain BLOGOWSKI
  • 5 098 mots
  • 3 médias
  

  Utilisés depuis l'Antiquité pour protéger les cultures, les pesticides se sont surtout développés après la Seconde Guerre mondiale avec l’apparition des produits de synthèse. Destinés à lutter contre les insectes, les champignons ou les « mauvaises herbes », ils ne sont toutefois...

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART
  • 9 998 mots
  • 2 médias
  ...travail humaine et animale ; engrais minéraux pour les plantes et aliments concentrés pour les animaux, permettant d'augmenter leurs rendements ; produits de traitement phytosanitaires et zoopharmaceutiques permettant de réduire les pertes dues à leurs ennemis ; variétés de plantes et races d'animaux...

• AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

  • Écrit par François PAPY
  • 7 421 mots
  • 3 médias
  ...les produits raccourcisseurs de paille les pallient. L'avance des semis favorise les adventices (« mauvaises herbes ») et les attaques de pucerons ; la panoplie des herbicides et des insecticides s'enrichit au cours du temps pour maîtriser ces « ennemis du blé ». Azote et semis précoces et denses,...

• AGRICULTURE BIOLOGIQUE

  • Écrit par Céline CRESSON , Claire LAMINE et Servane PENVERN
  • 7 882 mots
  • 6 médias
  ...biologique se traduisent plus ou moins en règles techniques dans les cahiers des charges (qu’ils soient publics ou privés). Par exemple, l’interdiction de pesticides de synthèse, imposée par la réglementation – et donc commune à tous les cahiers des charges –, contribue aux principes généraux de santé et...

• AGRICULTURE DURABLE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 5 444 mots
  • 10 médias
  ...eux, les systèmes agronomiques (agrosystèmes) retenus doivent tenir compte davantage des spécificités des sols et des conditions climatiques aux échelons régional et local et limiter le plus possible le recours aux produits de synthèse ( engrais,produits phytosanitaires) d’origine industrielle.

• AGRONOMIE

  • Écrit par Stéphane HÉNIN et Michel SEBILLOTTE
  • 9 202 mots
  • 1 média
  ...provoqué la mort de plusieurs dizaines de milliers d'hommes et une émigration, qui ont fait tomber la population de ce pays de 8 à 4 millions d'habitants. Ce n'est guère que depuis la fin du xix^e siècle que l'on commence à disposer des moyens nécessaires pour combattre efficacement ces fléaux. Parmi...

• ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires

  • Écrit par Jean-Pierre RUASSE
  • 4 757 mots
  • 1 média
  Particulièrement répandues sont les contaminations des denrées par les produits toxiques utilisés en agriculture et en zootechnie. L'usage des pesticides s'est multiplié de façon peu sage. Leur toxicité peut être immédiate, mais aussi semi-chronique et surtout chronique, entraînant des lésions irréversibles....

• APICULTURE

  • Écrit par Minh-Hà PHAM-DELÈGUE
  • 1 260 mots
  • 1 média

  Dès la Préhistoire, l'homme a exploité des capacités de l'abeilleApis mellifera L. à produire du miel à partir du nectar de fleurs, ce qui a permis le développement d'une véritable domestication de l'abeille à partir du xviii^e siècle en Europe. On peut définir l'apiculture...

• ARSENIC

  • Écrit par Jean PERROTEY
  • 4 498 mots
  • 2 médias
  Les composés arsenicaux, outre leur intérêt thérapeutique, ont servi de pesticides (arséniates de calcium et de cuivre), qui ont pollué et contaminé l’environnement. L’arsenic est à présent utilisé sur les tambours des imprimantes lasers des photocopieuses et fax. Les alliages d’arsenic...

• CHLORE

  • Écrit par Henri GUÉRIN
  • 5 625 mots
  • 5 médias
  Lesdérivés chlorés ont apporté une contribution importante dans la lutte contre les parasites : oxychlorure de cuivre, carbamates, obtenus par l'intermédiaire du phosgène, chloropicrine, puis D.D.T., hexachlorocyclohexane, dérivés de l'hexachlorocyclopentadiène (chlordane, heptachlore), et aussi comme...

• CONVENTION DE STOCKHOLM SUR LES POLLUANTS ORGANIQUES PERSISTANTS (2001)

  • Écrit par Pierre LABADIE
  • 1 129 mots
  – des pesticides (aldrine, chlordane, dichlorodiphényltrichloroéthane/DDT, dieldrine, endrine, heptachlore, hexachlorobenzène, mirex, toxaphène) ;

• COP 15 SUR LA BIODIVERSITÉ

  • Écrit par Denis COUVET et Hélène SOUBELET
  • 2 863 mots
  • 3 médias
  ...surexploitation ; les espèces exotiques envahissantes. Elles fixent des objectifs chiffrés pour chacune de ces pressions. Ainsi, la cible 7 préconise de réduire de moitié les risques liés à l’usage des pesticides ainsi que les excès de fertilisants. Pour l’atteindre, des changements de pratiques agricoles...

• EAU - Les défis de l'eau

  • Écrit par Ghislain de MARSILY
  • 7 709 mots
  • 8 médias
  ...faune. Ces pullulements d'algues peuvent aussi être dangereux pour l'homme (cyanophycées toxiques) ou donner un goût désagréable à l'eau. L'agriculture utilise aussi des pesticides qui se retrouvent dans l'eau, par infiltration ou ruissellement, responsables de teneurs parfois supérieures...

• EAU (notions de base)

  • Écrit par Jean-Paul DELÉAGE
  • 6 238 mots
  • 5 médias
  ...milligrammes par litre. Les nitrates peuvent se dégrader en nitrites dangereux pour la santé. Une nouvelle pollution apparaît aujourd'hui, due aux pesticides. Ces produits phytosanitaires sont destinés à protéger les cultures des mauvaises herbes, des ravageurs et des parasites ainsi que des vecteurs...

• ÉCOLOGIE

  • Écrit par Patrick BLANDIN , Denis COUVET , Maxime LAMOTTE et Cesare F. SACCHI
  • 20 635 mots
  • 15 médias
  C'est dans cette optique que la lutte chimique par insecticides contre les parasites des cultures ne doit être employée qu'avec précaution. Si une lutte purement biologique faisant intervenir des ennemis naturels de ces parasites ne peut suffire, on doit tenter, par une étude écologique du problème qui...

• ÉCOLOGISTE MOUVEMENT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Bruno VILLALBA
  • 12 528 mots
  • 5 médias
  ...l’exploitation intensive des milieux vivants. La biologiste et journaliste nord-américaine Rachel Carson (1907-1964) dénonce ainsi l’utilisation des pesticides tels que le DDT dans l’agriculture intensive des États-Unis, et leurs effets sur les insectes, les oiseaux ou sur le développement du cancer...

• ENVIRONNEMENT - Catastrophisme environnemental

  • Écrit par Valérie CHANSIGAUD
  • 7 406 mots
  ...introduction, le D.D.T., jouent un rôle essentiel dans la prise de conscience des enjeux de l'atteinte à l'environnement. Les risques de l'usage du D.D.T. et des pesticides et leurs conséquences sur le long terme sont le thème central du livre de Rachel Carson (1907-1964), Silent Spring (1962, traduit en 1963...

• ÉPIGÉNÉTIQUE

  • Écrit par Pierre-Antoine DEFOSSEZ , Olivier KIRSH et Ikrame NACIRI
  • 5 994 mots
  • 4 médias
  ...phénotype « longue vie » se transmettait sur trois générations alors que les descendants ne portaient plus la mutation initiale. Chez le rat, certains pesticides (vinclozolin, méthoxychlore, etc.) ont des effets épigénétiques : ils altèrent la méthylation de l’ADN et diminuent la fertilité des mâles,...

• ÉTAIN

  • Écrit par Claude FOUASSIER et Michel PÉREYRE
  • 3 378 mots
  Les oxydes et hydroxydes sont obtenus par hydrolyse basique des halogénures correspondants : les monohalogénures conduisent à des hydroxydes R₃SnOH qui peuvent se déshydrater en oxydes R₃SnOSnR₃ ; les di-et trihalogénures conduisent respectivement à des polymères [R₂SnO]_n et [RSnO₂H]_n. Tous...

• FRUITS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Jean-Luc REGNARD et Roger ULRICH
  • 7 962 mots
  • 13 médias
  ...sociétales (sécurité des aliments, respect de l'environnement) ont progressivement favorisé cette approche globale des pratiques de protection des vergers. La législation en vigueur, très restrictive, procède par liste positive quant aux usages autorisés de produits phytopharmaceutiques, et réglemente aussi...

• GRENELLE DE L'ENVIRONNEMENT

  • Écrit par Pierre LASCOUMES
  • 1 390 mots
  ...exemples d’échecs sont nombreux. Ainsi, l’adoption d’une écotaxe (taxe carbone) a finalement été écartée en mars 2010. En matière d’usage des pesticides, le plan Écophyto n’a pas enrayé la progression de la consommation de ces substances. En matière de qualité de l’ eau, la réduction de l’usage...

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